התחבר o הירשם ותהנה ThermoRecetas

פסטה אלה פוטנסקה עם נגיעה של פלפל

פסטה20 דקותאנשי 4450 קלוריות
1/52/53/54/55/5 (34 הצבעות)
קרגאנדו ...

ידי איירין ארקאס

אטריות עם רוטב עגבניות, אנשובי וזיתים שחורים

היום אנחנו הולכים עם קלאסיקה של המטבח האיטלקי, אבל עם הטאץ 'האישי שלנו: אטריות alla puttanesca עם נגיעה של פלפל. Pasta alla putannesca הוא מתכון טיפוסי ממרכז איטליה וסופר קל להכנה. הוא מוכן למעשה עם מרכיבים בסיסיים מאוד (שמן זית, עגבנייה, אנשובי, זיתים, צלפים ועשבי תיבול ארומטיים) כך שהמפתח יהיה שמרכיבים אלו הם האיכותיים ביותר.

אני מאוד אוהב להשתמש קוביות עגבניות משומרות לרטבי עגבניות כי זה נותן לרטבים יותר גוף. אבל אם אין לכם, תוכלו להשתמש גם בעגבניה מרוסקת.

וכשעשבי תיבול ארומטיים לפסטה, אני אוהב להשתמש בהם בזיליקום טרי ואורגנו. הם סופר ארומטיים ומוסיפים נופך למנות שמעבירות אתכם ישירות לאיטליה.

אטריות עם רוטב עגבניות, אנשובי וזיתים שחורים

פסטה אלה פוטנסקה עם נגיעה של פלפל

הדפס מתכון
שמור מתכון
סְגוֹרבבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

Tagliatelle alla puttanesca עם נגיעה של פלפל, צלחת שתעביר אתכם ללב איטליה.

פסטה אלה פוטנסקה עם נגיעה של פלפל
  • איירין ארקאס
  • מִטְבָּח: איטלקית
  • סוג מתכון: פסטה
  • קלוריות: 450
  • מנות: 4
  • זמן בישול:
  • זמן כולל:

מצרכים

  • 350 גרם אטריות (או כל פסטה ארוכה אחרת)
  • 10 עלי בזיליקום טריים
  • 2 שיני שום
  • 150 גרם זיתים שחורים מגולענים (אנו שומרים מעט פרוסות זיתים לקישוט)
  • 30 גרם אנשובי בשמן סחוט מעט
  • 30 גרם שמן זית
  • 500 גרם עגבנייה קצוצה משומרת
  • צלפים של 20 גרם, מנוקזים
  • 50 גר 'פלפל משומר
  • קורט מלח
  • 1/2 כפית סוכר
  • קורט פלפל שחור
  • קאיין מיובש (אופציונלי)
  • פרמזן

הכנה

  1. מכניסים את השום, הזיתים, האנשובי, הפלפלים, הקאיין (לא חובה) והשמן לכוס. אנחנו קוצצים 5 שניות, מהירות 5. אנחנו מתכנתים 3 דקות, טמפרטורה 120º, מהירות 1.

  2. מוסיפים את העגבנייה, את עלי הבזיליקום הקצוצים ביד, את הצלפים, הסוכר והמלח. אנחנו מתכנתים 15 דקות, טמפרטורה 120 מעלות, פנה שמאלה, מהירות 1.

  3. בינתיים מבשלים את האטריות בשפע מים רותחים עם כפית מלח כל עוד האריזה מציינת.

    ישירות מהסיר (אנו שומרים את המים מבישול הפסטה), עם כמה מלקחיים אנו לוקחים את האטריות ומכניסים אותן לתוך הכוס.

    אנחנו מתכנתים 3 דקות, טמפרטורה 100 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה. בזמן שאנחנו מוסיפים 3 כפות ממי הבישול לתנועה.

  4. אנו מגישים בצלחות אישיות או בפלטה ומגרדים גבינת פרמזן מעל. קורט פלפל ותיהנו!


גלה מתכונים אחרים של: אורז ופסטה, מטבח בינלאומי, פחות מחצי שעה

תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.