לזניה של פסטו ושעועית ירוקה

הכנה

1. שמנו את הפרמזן בכוס (גם את ה 50 גרם שנשתמש בהם לפסטו וגם את מה שנשתמש בהמשך למשטח הלזניה). לכן נניח בין 100 ל -150 גרם. אנחנו מגרדים את זה במהלך 15 שניות במהירות 10.

2. אנו מוציאים חלק מהגבינה המגורדת ומשאירים בכוס את 50 הג 'בה נשתמש לפסטו.

3. שמנו בכוס גם את אגוזי הקשיו, שן השום, החסה, שמן הזית הבתולי והמלח. אנחנו מתכנתים 20 שניות, מהירות 7. שמנו את הפסטו בקערה ושמרנו.

4. מבלי שנצטרך לשטוף את הכוס, אנחנו הולכים להכין את הבשמל. שמנו את החמאה בכוס. אנחנו מתכנתים 3 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

5. אנו משלבים את הקמח ומתכנתים שוב 2 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

6. אנו מוסיפים את החלב, המלח, הפלפל ואגוז המוסקט. אנחנו מתכנתים 6 דקות, 90 מעלות, מהירות 4.

7. עכשיו עלינו רק להרכיב את הלזניה. בכלי רחב תנור שמנו שכבה ראשונה של רוטב בשמל. ואז אנו מכסים את המקור בצלחות לזניה.

8. אנחנו מוסיפים מעט פסטו, חלק מהירקות המבושלים ועוד בצ'מל. שמנו שוב בצ'מל, צלחות לזניה, מעט פסטו וירקות ועוד בצ'מל. אנחנו מסיימים את ההכנה עם צלחות לזניה ובשמל בכיסוי שלהן. על המשטח שמנו גבינה מגוררת.

9. אופים בחום של 200 מעלות (תנור שחומם מראש) למשך כ- 45 דקות. תנו לו לנוח כ -10 דקות והגישו.