לזניה עם פסטו, תפוחי אדמה, חזיר וגבינת קוטג'

היום אכן ניצחנו Thermorecetas עם מתכון העל הזה. לזניה אחרת, מאוד שמנת, מלאה בטעם וניואנסים... היא לגמרי ממכרת, אנחנו יכולים להבטיח לכם: לזניה עם פסטו, תפוחי אדמה, חזיר וגבינת קוטג'.

זה מתכונן סופר מהר. הדבר הראשון הוא שזה טעים לחלוטין. ובהמשך, זהו מתכון מאוד שימושי וקל מאוד. הדבר החשוב הוא שאנו משתמשים בחומרים איכותיים מאוד. אני אומר לך את הטריקים כדי להשיג לזניה של 10:

• לזניה טרייה: אני קונה דפי לזניה טרייה ישירות מהסופר. תמצאו אותו במקררים שם כבר מוכרים פסטה טרייה. אני ממליץ עליו ב-100% כי יש לו טעם ומרקם שאין דומה לו וכי אתה הולך להימנע מבישול הצלחות לפני כן. נכון שמוכרים לזניה שטוחה מבושלת מראש, אבל אני לא כל כך אוהבת את התוצאה כי הן סופגות הרבה נוזלים בתנור והלזניה לא שמנת ועסיסית כמו בדפים טריים.
• פסטו: יש כאן אפשרויות רבות. אפשר לנצל מתכון פרסטו שהכנתם למשהו אחר ולנצל את מה שנשאר לכם. אפשר להכין לבד פסטו ביתי (זה שאתם הכי אוהבים!) עם כל פרי יבש ואפשר גם לקנות מוכן. כאן זה יהיה תלוי בזמן וברצון שיש לך בכל עת. עם כל אפשרות אתה תהיה סופר טוב.

הנה כמה מתכונים להכנת הפסטו הביתי שלך:

• תפוחי אדמה: חשוב מאוד שתחתוך אותם סופר סופר דק. אם יש לך מנדולינה עדיף, ואם לא, עם סכין חדה מאוד. הם צריכים להיות מאוד מאוד דקים, דקים ככל שתוכל, כי אם לא, הם לא יתבשלו טוב בתנור והם יהיו קצת קשים.
• קָרִישׁ: אתה יכול להשתמש בגבינת קוטג', ריקוטה או גבינה טרייה מפוררת בידיים, מה שאתה הכי אוהב או מה שיש לך הכי קרוב!
• BECHAMEL: כדי שתהיה לו עסיסיות חשוב מאוד שהבשמל יהיה סופר נוזלי ושתהיה כמות טובה. אני משתמשת ב-700 מ"ל חלב ובשיעור קטן יותר של קמח מהרגיל, כי אז זה יהיה מאוד מאוד קרמי.

באיזה עובש אנחנו משתמשים?

הטריק שלי הוא למצוא את גודל התבנית שבה אני יכול לשים שני דפים בכל שכבה.

כמה שכבות שמים על הלזניה?

זה מאוד תלוי איך אתה אוהב את זה. העצה שלי? מכינים רק 3 שכבות של לזניה כדי שהיא לא תהיה גבוהה מדי. זה יהיה בסיס, האמצעי של המילוי וזה שמעליו. שום דבר יותר. בשבילי בלזניה, פחות זה יותר ללא ספק.

וכאן נשאיר לכם את מתכון הסרטון כדי שלא תפספסו שום פרט.