פצפוצי אגוזים תמרים מלא

הכנה

1. אנו מחממים את התנור ל 175 מעלות עם חום מעלה ומטה.

2. שמנו את זרעי הפשתן הזהובים בכוס ונמחץ אותם במהלך 10 שניות במהירות 8. אנו מוציאים אותו לקערה ומוסיפים את המים. אנחנו מערבבים עם כפית ונותנים לה לנוח.

3. בינתיים שמנו את אגוזי המלך הקלופים בכוס ונמחץ 2 שניות, מהירות 5. אנו נסוגים ומילואים.

4. שמנו את התאריכים וגם מוחצים אותם על ידי תכנות 5 שניות, מהירות 8. אנו מוציאים ושומרים יחד עם אגוזי המלך.

5. בלי לשטוף את הכוס, שמנו את החמאה וממיסים אותה 5 דקות, 60 מעלות, מהירות 1. לאחר זמן נוסיף את הסוכר, החלב ותערובת הזרעים והמים ששמרנו. ניצחנו במהלך 30 שניות, מהירות 3.

6. מוסיפים את הקמח, שיבולת השועל המגולגלת, השמרים והקינמון. אנחנו מתערבבים במהלך 30 שניות, מהירות 2, פנייה שמאלה.

7. אנו מוסיפים את אגוזי המלך והתמרים שכתשנו. אנחנו מתכנתים דקה 1, כוס סגורה, מהירות ספייק, סיבוב שמאלה.

8. אנו לוקחים מנות של כ -20 גרם. אנחנו מעצבים אותם לכדור ואז אנחנו משטחים אותם קצת. אנו מניחים אותם על המגש כך שהם נפרדים זה מזה. כשיש לנו 15 יחידות אנחנו שמים אותן בגובה הבינוני של התנור ואופים במשך 15 דקות או עד שהקצוות מזהיבים יותר.

9. בזמן שאנחנו ממשיכים לעצב את שאר העוגיות עד גמר הבצק. השתמשתי בשני מגשים עם 15 יחידות בכל אחד, כך שהם אופים באופן שווה.

10. כשהעוגיות כבר מבושלות, אנו מוציאים אותן מהתנור ומכניסים את המגש השני לתוכו. נתנו לעוגיות להתקרר כך שיהיו נוקשות. אנו מפרידים אותם בזהירות מהמגש ומניחים אותם על מתלה לסיום הקירור.

11. אנו ממשיכים באותו אופן עם המגש השני.

12. כשהם קרים אנו יכולים לאחסן אותם במיכל עם סגירה הרמטית.