פרחי קרנבל

הכנה

1. שמנו את כל המרכיבים בכוס ומערבבים במהלך 6 שניות במהירות 4. אנחנו מתזמנים עכשיו דקה אחת, כוס סגורה, מהירות ספייק כדי ללוש היטב את התערובת.

2. הבצק חייב להיות בעל מרקם שמאפשר לנו למרוח אותו עם גליל כך שיהיה לנו דף דק מאוד. אנחנו שופכים את הקמח שאנחנו צריכים גם על שולחן העבודה וגם על המערוך, כדי שלא יידבק אלינו. אנחנו יכולים להאריך אותו בחלקים, כך שזה יהיה אפילו קל יותר.

3. בעזרת שלוש חותכות פסטה עגולות, כל אחת בקוטר שונה, אנו חותכים שלוש דיסקים.

4. אנחנו מבצעים כמה חתכים, במיוחד שמונה חתכים בכל אחד מהעיגולים, בקצה (תסתכל על התמונה שהנחתי למטה, אתה יכול לראות את חותכי הפסטה ואת החתכים שכבר בוצעו בעזרת הסכין).

5. 

6. כעת אנו מניחים את המעגלים, אחד על גבי השני, תחילה הגדול ביותר, אחר כך המדיום ולבסוף הקטן. אתה יכול לראות את זה בתמונה הבאה:

7. 

8. אנו לוקחים כף עץ, כזו עם מקל עגול, ומניחים את קצה המקל במרכז הדיסק הקטן ביותר. התבונן בתמונה למטה כדי לתת לך מושג.

9. 

10. הרעיון הוא להכין ולהרכיב את כל הדיסקים ואז לטגן את כל הפרחים אחד אחד.

11. לטיגון שמנו הרבה שמן (השתמשתי בשמן חמניות) בסיר קטן. אנו מכינים שלוש דיסקים בגדלים שונים על המקל, כפי שאמרתי קודם, וכשהשמן חם מאוד, מכניסים אותם במהירות עד שהם נוגעים בתחתית התבנית. יש לנו תמיכה בכמה שניות ותוך זמן קצר תוכלו להבחין שאם תסירו את המקל הפרח כבר נוצר. באותו הרגע אנחנו מוציאים את המקל ומשאירים את הפרח שלנו עוד קצת בשמן עד שהוא הופך לחום זהוב. אנו מוציאים אותו ומניחים אותו על נייר סופג.

12. אז אנחנו עושים את כולם (לא קשה אבל משעשע ...)

13. לאחר הטיגון, אנו מפזרים את הפרחים שלנו עם אבקת סוכר ומניחים כף או שתיים של ריבה במרכז.