היום הגיע הזמן לנסוע להודו: קארי חומוס או חנה מסאלה. איך אני אוהב את המנה הזו. הוא מלא בטעם וניואנסים וגורם לך לנסוע למטבח ההוא מלא בתבלינים שאני כל כך אוהב.
ליווינו אותו באורז בסמטי מפואר.
זה מתכון סופר קל במיוחד וכמו תמיד, המפתח הוא להשתמש בקארי טוב. אני משתמש משחת קארי צהובה (לא אבקת קארי) שיש בה הרבה יותר עוצמה והטעם, לטעמי, הרבה יותר אותנטי. בנוסף, הוא נשמר טוב יותר, כי בסופו של דבר האבקה מאבדת טעם וריח לאורך זמן.
טריק! הוא מתכון פנטסטי לנצל את גרגרי החומוס מהתבשיל.
צ'אנה מסאלה, קארי חומוס
היום הגיע הזמן לנסוע להודו: קארי חומוס או חנה מסאלה בליווי אורז בסמטי. מנה מלאה בטעם וניואנסים שגורמת לכם לנסוע לאותו מטבח רחוק ומלא בתבלינים.
התבשיל עם חלב הקוקוס טעים מאוד, אבל האורז שלי לא בושל. הייתי צריך לבשל אותו שוב עם מים כי זה היה קשה. תודה. זה מתכון בריא מאוד. מה שאני מתגעגע באופן כללי למתכוני Thermomix הוא שיש כמעט לאדם אחד או שניים מכיוון שהפחתת כמויות בדרך כלל לא עובדת.
היי ליב, השתמשת באורז יסמין או בסמטי? האורז הזה תוך 15 דקות נגמר. אם מדובר באורז עגול, תצטרכו כ-18-20 דקות. אבל היי, הדבר החשוב הוא שתמצא את הנקודה שאתה אוהב ואם היית צריך עוד כמה דקות עבורך, זה קל כמו לנסות אותה ולתכנת אותה במשך 3-5 דקות נוספות. שמח שאהבתם את המתכון!
יש הרבה מתכונים שניתן להקפיא, כך למשל, זה מאפשר לך להקפיא בצורה מושלמת. האורז המבושל יכול לשמש להכנה נוספת (כמו סלט אורז) וניתן להקפיא את גרגירי החומוס. אבל מאירה השותפה שלנו מבשלת לפעמים ל -2 אנשים ומכינה מתכונים לכמות זו. הנה הקישור למתכונים האחרונים שלהם:
ואם יום אחד אתה צריך שנעזור לך בחישוב הכמויות להתאמת מתכון ל -2 אנשים, אל תהסס לכתוב לנו. תודה שכתבת לנו! 😉
שלום איירין, השתמשתי בסמטי אבל כשמזג 500 גרם. מים לבד והשתמשו בסל, כמעט ולא בוטלו. הוצאתי את הסל וזרקתי אותו ישירות למים ותוך 7 דקות זה נגמר. הקפאתי את מה שנשאר לי, מה שקורה זה שיש פעמים שאני מעדיף להכין מתכון ולא מעל או יותר רק ליום אחר. הרוטב עשיר מאוד. אני צמחוני ובדרך כלל אני מחפש מתכונים בריאים שאינם פצצת קלוריות וזה טוב מאוד. אני ממליץ לך להמשיך ולחקור את המטבח ההודי.
היי! יש לי אבקת קארי, האם אתה יכול להחליף משחת קארי? הג'ינג'ר יש לי אותו גם באבקה ...
היי אווה, אין בעיה, את יכולה להשתמש באבקת קארי וגם באבקת ג'ינג'ר. אני ממליץ לך להשתמש בכמות מספקת כדי שיהיה לה הרבה טעם. תוכלו להתאים אותו לטעמכם. תודה שכתבת לנו!