צדפות עם קאווה

יש מתכונים, כמו של היום צדפות עם קאווה, שהם טובים כפליים. האחת, מכיוון שצדפות עשירות בחומרים מזינים ודל קלוריות; מושלם להילחם באותם קילו שצברנו בחג המולד.

אבל על מה אני הכי שונא עודפי חג המולד הוא שכעבור חודשים אני עדיין משלם את השלכותיו. ואני לא מתייחס לנושא הקילו הנ"ל. יש לנו נושא זה כבר קבוע פחות או יותר במתכונים כאלה וכאלה של קרם חסה.

במקרה זה אני מדבר על כך שמותר למסיבה לקיים קאווה או שמפניה אבל בשבילי להיפגש בבית עם 15 בקבוקים זה פשע. ברור שאני לא זורק אותם. כך שאין ברירה אלא לבשל עם בועות ואל תתפלאו אם אפרסם מאוחר יותר מתכונים מכיוון שבקצב זה עדיין יהיו לי מספיק משאבים להכין סורבט בקיץ.

צדפות עם קאווה

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

עם Thermomix נכין את צדפות הקאווה בפחות מ- 30 דקות. זוהי גם מנה קלה להכנה ועם חומרים מזינים רבים.

• מאירה פרננדז ג'וגלר

• סוג מתכון: דגים
• קלוריות: 250
• מנות: 2

• זמן הכנה: 5M
• זמן בישול: 22 מ"ר
• זמן כולל: 27 מ"ר

מצרכים

• שמן 10 גרם
• 1 שן שום
• 400 גרם צדפות
• כף קינוח של טרגון מיובש
• 250 גרם קאווה
• מיץ לימון

הכנה

1. משרים את הצדפות במים קרים עם מעט מלח.

2. מחממים את השמן ל 2 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף. מוסיפים את השום הקלוף והפרוס. לטגן את זה בשביל 5 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף.

3. לאחר הזמן, מוסיפים את הקאווה והטרגון. מחממים ל 10 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 1.

4. תוך כדי ניקוז הצדפות היטב והכנסתן לסל. לאחר שחלף הזמן הנח את הסל בתוך הכוס ותכנת 4 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 4 והכוס דולקת. עצרו את המכונה, פזרו את הצדפות עם מיץ הלימון.

5. השתמש בחריץ על המרית כדי להסיר את הסל. מסדרים את הצדפות בצלחות אישיות או בצלחת גדולה. מקשטים עם טריזי לימון ומעט עלי פטרוזיליה.

6. מגישים מייד.

שקילות ל- TM21

עוד מידע - קרם חסה