צוות העריכה

שמי אירנה, נולדתי במדריד ויש לי תואר בתרגום ופרשנות (אם כי כיום אני עובד בעולם של שיתוף פעולה בינלאומי). נכון לעכשיו, אני הרכז של Thermorecetas.com, בלוג שאיתו אני משתף פעולה כבר כמה שנים (למרות שהייתי חסיד נאמן כבר מזמן). כאן גיליתי מקום נפלא שאפשר לי לפגוש אנשים גדולים וללמוד מספר עצום של מתכונים וטריקים. התשוקה שלי לבישול מגיעה כשהייתי קטנה כשעזרתי לאמי לבשל. בביתי הכינו תמיד מנות מכל העולם וזה, יחד עם אהבתי הגדולה לטיולים אקזוטיים וכל מה שקשור לעולם הקולינריה, הפכו את היום לאחד התחביבים הגדולים שלי. למעשה, התחלתי בעולם הבלוגים לפני כמה שנים עם בלוג הבישול שלי Sabor Impression (www.saborimpresion.blogspot.com). מאוחר יותר פגשתי את Thermomix וידעתי שזה יהיה בעל בריתי הגדול במטבח. היום אני לא יכול לדמיין לבשל בלעדיו.

שמי אססן ויש לי תואר בפרסום ויחסי ציבור. אני אוהב לבשל, ​​לצלם וליהנות מחמשת הקטנים שלי. בדצמבר 2011 עברנו משפחתי ואני לפארמה (איטליה). כאן אני ממשיך להכין מנות ספרדיות אבל אני מכין גם אוכל טיפוסי מהארץ הזו, במיוחד מאזור פארמה - פרמזנוס מתגאה בכך שהוא "עמק האוכל" והערש הגסטרונומי של איטליה...-. אנסה להעביר לכם את התרבות הקולינרית הזו, כמובן, תמיד עם התרמומיקס שלנו או עם הבימבי, כמו שאומרים האיטלקים.

התחלתי בתחביב הסקרן שלי לאפות מגיל צעיר של 16, ומאז לא הפסקתי לקרוא, לחקור וללמוד. זה היה אתגר עבורי להתמסר לכך באופן מלא וגילוי אמיתי שיהיה לי תרמומיקס במטבח. הרבה יותר נוח להכין ארוחות אותנטיות וזה מרחיב את הידע שלי בבישול, אתגר עבורי ולהיות מסוגל להמשיך ללמד מתכונים קלים ויצירתיים.

נולדתי באסטוריאס בשנת 1976. למדתי עסקים טכניים ופעילויות תיירותיות בקורוניה ועכשיו אני עובד כמודיע תיירים במחוז ולנסיה. אני קצת אזרחית בעולם ואני נושאת מזוודה תמונות, מזכרות ומתכונים מפה ומשם. אני שייך למשפחה שבה הרגעים הגדולים, הטובים והרעים, נפרשים סביב שולחן, ולכן מאז שהייתי קטנה המטבח נוכח בחיי. אך ללא ספק התשוקה שלי גברה עם הגעתו של התרמומיקס לביתי. ואז הגיעה יצירת הבלוג La Cuchara Caprichosa (http://www.lacucharacaprichosa.com). זו האהבה הגדולה האחרת שלי גם אם יש לי אותה מעט נטושה. כרגע אני חלק מהצוות הנפלא ב- Thermorecetas, בו אני משתף פעולה כעורך. מה עוד אוכל לאחל אם התשוקה שלי היא חלק מהייעוד שלי והייעוד שלי לתשוקה שלי?

אני אוהב לבשל. ולכתוב. אז מה יותר טוב מבלוג בישול? Thermorecetas משלב את העבודה שלי ואת התשוקה שלי. לכן אני משתף אתכם במתכונים הטובים ביותר שלי, שהוכנו עם המרכיבים הדרושים, וגם בהתלהבות לגרום לכם לחבב אותם.

שמי סילביה בניטו ויחד עם אלנה פתחתי את הבלוג הזה בשנת 2010. בישול ובמיוחד תרמומיקס הוא התשוקה הגדולה שלי וזה מראה. גדלתי לאט לאט, ולמדתי באופן אוטודידקט; המומחיות שלי היא קינוחים .... יאם יאם יאם.

שמי אלנה ואחת התשוקות שלי היא בישול, אבל במיוחד אפייה. מאז שיש לי את Thermomix, התשוקה הזו גדלה והמכונה הנפלאה הזו הפכה למשהו חיוני במטבח שלי.

מבוסס על זכוכית! לפני כמה שנים התחלתי להתעניין בעולם הגסטרונומי וכיצד הוא התפתח בכל מטבח. אני, שפתחתי רק מיכלים להכניס למיקרוגל מה שהופך אותו לבסיס הדיאטה שלי. בזכות בלוגר ידוע, התחלתי להשתמש במטבח ליותר מאשר רק לפתוח את המקרר ולתפוס משהו. אחרי כמה שנים שפעלתי לבד, למעט מכשיר ביתי מזדמן, רכשתי את רובוט המטבח הידוע איתו אני מפתח את רוב המתכונים שאני מציג בערוץ וששימושו מפתיע אותי כל יום. עד כדי כך שאני לא רוצה להפסיק לשתף אותו. ברוך הבא! למרות שאני אוהב לבשל באופן כללי, במשך כמה שנים ביצעתי שינויים בהרגלי האכילה שלי עקב תחילת אורח חיים המבוסס על ספורט וכושר. רבים מהמתכונים שאני מפתח מבוססים על הפילוסופיה של אכילת מה שאנחנו באמת צריכים בהתבסס על הפרמטרים והצרכים שלנו, מחלקים תוספים ומוצרים שאינם בריאים כמו שהמותגים הגדולים מוכרים לנו לפעמים. מדובר בהתאמת מתכונים על ידי החלפת כמה מרכיבים באחרים שמשתפרים טוב יותר (סוכר לממתיקים טבעיים בריאים יותר כמו סטיביה או דגנים מלאים במקום מזוקקים). לאט לאט תראו זאת.

בישול של תשוקה וייעוד. מאז שהתחלתי להשתמש בתרמומיקס לפני שנים רבות אנחנו לגמרי לא נפרדים במטבח ... ובמשך שנים רבות! ב- Thermorecetas אני מפרסם את המתכונים הטובים ביותר שלי שיעזרו לכל האנשים שמתחילים במטבח להפיק את המיטב מכל אחד מהם. האם אנו קוראים?