קוסקוס עם עוף במרינדה וירקות

הכנה

1. בצלחת עמוקה אנחנו מכינים את המרינדה שלנו. מוסיפים את 200 גרם העוף בחתיכות. מוסיפים את המלח, כף שמן הזית, כף מיץ הלימון, הכמון והפפריקה. תן לזה להתחכך במשך 10 דקות.

2. בכוס התרמומיס שלנו, מוסיפים את הבצל הקצוץ מעט ואת שן השום, חתוכה לשלושה חלקים. אנחנו הולכים לחתוך את זה הרבה יותר תכנות במהלך 5 שניות במהירות 7. 

3. מוסיפים את 40 מ"ל שמן הזית, עם המרית מנמיכים את השום והבצל לתחתית ומתכנתים עבור 10 דקות במהירות 120 מעלות במהירות 1.

4. אנחנו מנקים וקוצצים את שאר הירקות לחתיכות קטנות: הפלפל האדום, הפלפל הירוק, הגזר והקישוא. אנחנו מוסיפים אותו, מסירים הכל ביחד ומתכנתים במהלך 10 דקות במהירות 120 מעלות במהירות 1.

5. כאשר הירקות מסיימים לבשל, ​​מוסיפים את העוף הקצוץ ומתכנתים שוב עבור 10 דקות במהירות 120 מעלות במהירות 1.

6. לאחר הבישול, הסר אותו מהכוס, ללא שאריות. באותה כוס לא נקייה שמנו 1/4 כפית מלח, קורט צבע מאכל צהוב ו-125 מ"ל מים. אנחנו מתזמנים את זה ל 5 דקות במהירות 100 מעלות במהירות 1.

7. בקערה מוסיפים את 125 גר' הקוסקוס. כשיש לנו את המים מוכנים מערבבים אותם, נותנים להם לנוח לפחות דקה ובעזרת כף מסתובבים כך שיספגו את חום המים.

8. מוסיפים לקוסקוס את הירקות והעוף וממשיכים לערבב כדי שלא יעוגה. אנו מגישים חם מאוד.