קיסר לוורומה עם רטטוי

אני אוהב את המתכון הזה היום, כי הוא בריא, מאוזן, טעים וגם סופר קל: קיסר לוורומה עם רטטוי. 

ללא ספק, הפיסטו בתרמומיקס הוא משהו נפלא, אני עושה את זה שנים על גבי שנים ואני לא מתעייף. ישנם זנים רבים של רטטוי, עם פחות או יותר ירקות, עם עגבניה פחות או יותר, עם אנשובי, עם זיתים ... כך שתוכלו להכין את זה שאתם הכי אוהבים. אנחנו, למתכון היום, נכין את מתכון רטטוי תרמומיקס קלאסי.

אפשר להוסיף גם מעט אורז שילווה אותו: אורז עגול רגיל, אך אורז בסמטי, ארוך או יסמין יהיה גם מפואר.

הדבר החשוב במתכון זה הוא שמבשלים את הדג מספיק, כדי שיהיה עסיסי מאוד. אז עם בערך 10 דקות לוורומה זה די והותר (תלוי בעובי הסטייקים כמובן). אנחנו הולכים להשתמש נייר אפייה לשים על מגש הוורומה כך שלא ייפל מיץ דגים לתוך הכוס וגם כדי להקל על הניקוי. אם אין לכם נייר אפייה, תוכלו להשתמש גם בניילון נצמד (עמיד בחום) ונייר כסף.

בוא נלך לשם!

קיסר לוורומה עם רטטוי

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

מנה בריאה ומאוזנת של קיסר או דג חרב מבושל עם ורומה ומלווה ברטטוי טעים.

• איירין ארקאס

• מִטְבָּח: ספרדית
• סוג מתכון: דגים
• קלוריות: 300
• מנות: 4

• זמן בישול: 40 מ"ר
• זמן כולל: 40 מ"ר

מצרכים

• 4 סטייקים של הקיסר
• 150 גרם פלפל ירוק
• 150 גרם פלפל אדום
• 300 גרם בצל חתוך לרבעים
• 300 גרם קישואים חתוכים לחתיכות גדולות
• 50 גרם שמן זית
• 400 גרם עגבניה מרוסקת
• כפית מלח
• קורט פלפל
• 2 כפיות סוכר

הכנה

1. שמנו את הפלפלים והבצל בכוס ונמחץ 4 שניות, מהירות 4. אנו נסוגים ומילואים.

2. עכשיו אנחנו קוצצים את הקישואים על ידי תכנות 2 שניות, מהירות 4.

3. אנו מוסיפים את השמן ואת הירקות השמורים. אנחנו מתכנתים 15 דקות, טמפרטורה 120 מעלות, פנה שמאלה, מהירות כפית.

4. בזמן שהירקות מקפיצים, הניחו נייר שומן על מגש הוורומה והניחו מעל את פילה הקיסר המתובל היטב.

5. מוסיפים את העגבנייה, המלח, הסוכר והפלפל. אנחנו מתכנתים 20 דקות, טמפרטורה 100 מעלות, פנה שמאלה, מהירות כפית.