רעיון מתחיל נוסף לקיץ הזה. הפעם זה מרקקיץ מינסטרונה) אבל קר, עם בצל, עגבנייה, גרגרי חומוס, פסטה ומשהו שמעניק לו טעם מיוחד, מעט פסטו.
אתה יכול לעשות את זה בבוקר לקחת בצהריים או אפילו להכין אותו לקחת למחרת. כדי שהפסטה תהיה תמיד אל דנטה אני ממליץ לכם להוסיף אותה כבר מבושלת כשאתם הולכים לאכול אותה.
מצא חן בעינינו. לפני כמה ימים עשיתי את זה פסטו לפסטה, ומה שנשאר, שמרתי בצנצנת זכוכית במקרר. ידעתי שהפסטו אידיאלי עבור פסטה ושזה היה טוב עם דברים אחרים כמו עם ביצים קשות אבל מה שהוא לא תיאר לעצמו הוא המגע שהוא יכול לתת לקטנית.
וכפי שעמיתי בדרך כלל מציינים, זו מנה טובה (במקרה זה של קטניות) לקחת לעבודה.
אני מקווה שאתה אוהב את זה!
מינסטרונה קיץ עם פסטו גנואי
מרק קר אידיאלי בתור מנה ראשונה או מנה ראשונה בקיץ. עם חומוס, עגבנייה, פסטה ומעט פסטו שיעניקו טאץ 'מיוחד למנה האיטלקית האופיינית הזו
שקילות ל- TM21
עוד מידע - פסטה ופסטו, ביצי שליו ברוטב פסטו, בישול פסטה בתרמומיקס
מקור - אחת שתיים שלוש, אנו מזמינים! (Vorwerk)
שלום לכולם, אני חדש בתרמו הזה ועם ההערות שלך, אני מבין את זה, תודה לכולם: דיסק
כמה טוב גלוריה! הישארו איתנו ושאלו אותנו אם יש לכם שאלות .. הרבה נשיקות!
שלום לכולם, זה לא קשור למתכון הזה, שאגב צריך להיות טעים מאוד, השאלה שלי היא אם תוכלו לעזור לי לקבל את המתכון לתרמומיקס של מה שמכונה carcamusas. (יש בו בשר, עגבניה ואני לא יודע מה עוד), מישהו יודע איך לעשות את זה
שלום מונצע! אני משאיר לך כאן את המתכון של Carcamusas Toledanas שהם הכינו במגזין Thermomix. אני מקווה שאתה אוהב את זה:
מצרכים
- 100 גרם בצל, חתוך לחתיכות
- 70 גרם [גרם] שמן זית כתית מעולה
- 400 גרם [גרם] עגבנייה, כתושה, טבעית או משומרת
- 150 גרם [גרם] בשר חזיר איברי, בקוביות
- 150 גרם [גרם] צ'וריסו, (פרוס)
- 800 גרם [גרם] חזיר רזה, חתוך לקוביות 4 ס"מ
- חצי כפית מלח
- פלפל קורט 1
- חצי כפית אורגנו
- 50 גרם [יין] יין לבן, או קוניאק
- 150 גרם [גרם] אפונה קפואה
הכנה
הכניסו את הבצל לכוס וקצצו על ידי תכנות 3 שניות, מהירות 5 (עבור TM31) או 3 שניות, מהירות 3 ½ (עבור TM21). בעזרת המרית מנמיכים את שאריות הבצל מהמכסה ומפנים הכוס לכיוון הלהבים.
הוסף את תכנות השמן והקפצה 6 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1.
עבור TM31 מערבבים פנימה עגבניות, חזיר, צ'וריסו, בשר, מלח, פלפל, אורגנו ויין. תכנת 30 דקות, 100 מעלות, פנה שמאלה, מהיר כפית ובחמש הדקות האחרונות הוסף את האפונה דרך הצנצנת. עבור TM5, הניחו את הפרפר על הלהבים, הוסיפו את העגבנייה, בשר חזיר, צ'וריסו, בשר, מלח, פלפל, אורגנו ויין.
תכנת 30 דקות, 100 מעלות, מהירות 1 ובחמש הדקות האחרונות הוסף את האפונה דרך הצנצנת.
יוצקים לפלטה ומגישים עם קוביות צ'יפס.
זה היה עוזר לי אם היית מתחייב שהקטניה חייבת להיות כבר מבושלת, אתמול ביליתי כמעט שעתיים בניסיון להביא את השעועית לבשל ובסוף הייתי צריך להכניס אותה לסיר, טוב אני לא יודע מה אני אוכל היום, אני אגיד לך
שלום מריה,
אלף סליחות על הטעות. זה כבר מתוקן במרכיבים ולכן אין בלבול.
תודה על תגובתך. נשיקות!
תודה רבה ששינית את המתכון, אני גם משאיר לך המלצה למקרה שקורה לי שאתה לא מבשל בעבר את הקטניה, העובדה היא שכמו בסופו של דבר הייתי צריך להעביר אותה בסיר האקספרס, זה הגיע מאוד צפוף אז הוספתי קצת מים, עוד קצת פסטו וריסקתי אותו ואז הגשתי אותו כמו גספאצ'ו, קר עם כמה שבבי חזיר סראנו ונתז של פסטו .... נתתי את זה לכמה חברים לנסות והם היו מאושרים ...
רבים כדי לציין במתכון את מה שאמרתי לך, אני גם אנצל את ההזדמנות להשאיר לך המלצה למקרה שקורה לי והמתכון בסופו של דבר בסיר האקספרס כי לא בישלת את השעועית, העובדה היא שאני ריסקתי הכל עם מעט מים ומלח, ואז הגשתי אותו קר, כמו מחית, עם חזיר סראנו כתוש ופסטו ... נתתי אותו לכמה חברים לנסות והם היו מאושרים .... הם ליקקו את אצבעותיהם.
טוב ... אחרי הכל סוף טוב ... כמה אני שמח.
ברכותיי הכנות על איך יצאת מהדרך ובהצלחה. הוכחת שאתה טבח מצוין!
נשיקות