קיש פטריות

הכנה

1. גלגלו את הבצק והניחו אותו בתבנית עגולה, כשבבסיס נייר אפייה. אנחנו דוקרים את הבצק במזלג. אופים בחום של 180 מעלות למשך 10 דקות.

2. שמנו את השמן והשום בכוס. אנחנו מתכנתים 3 שניות, מהירות 7. בהמשך אנו מתכנתים 3 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

3. אנחנו מנקים וקוצצים את הפטריות. כאשר הזמן המתוכנן נגמר, אנו מכניסים את הפרפר ללהבים. שמנו את הפטריות הנקיות והקצוצות בכוס וגם את חתיכות החזיר. אנחנו מתכנתים 10 דקות, 100 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות כפית.

4. כאשר מבשלים את הפטריות אנו מנקזים אותן בעזרת הטירה, מבלי לזרוק את הנוזל שאפשר ללוות אותנו או להכנות אחרות.

5. כשיש לנו את הבצק בתנור במשך 10 דקות, אנחנו מוציאים אותו ושמים עליו את הפטריות המרוקנות.

6. מבלי לשטוף את הכוס, הוסיפו את השמנת, הביצה, הגבינה, הפטרוזיליה והפלפל. אני לא מוסיפה מלח כי כבר יש לו את חזיר הסראנו. אנחנו מתכנתים 6 שניות, מהירות 4.

7. אנו שופכים את התערובת על הפטריות. אם אנו רואים את זה הכרחי, בעזרת המרית, מערבבים בזהירות את הפטריות ואת החלק הנוזלי.

8. אופים בחום של 180 מעלות למשך כ- 15 דקות, עד שהבצק מזהיב והמילוי מתייצב.