(7 הצבעות)
קרגאנדו ...
אה, מזג האוויר משתנה ... זה שכל כך הרבה חום בסוף אוקטובר לא היה נורמלי. אז גם המנות האופייניות ביותר לימי החורף הקרים, הגשומים, מושכות ... ובגלל זה, ביום ראשון הקרוב, הכנתי מְבוּשָׁל שלם היטב. ומה עושים עם שאריות הבשר? ובכן, כמה קרוקטים. בבלוג היו לנו כבר שתי גרסאות קרוקטים מבושלים, גרסה שהוא הכין הם עולים בצורת כדורים ו המתכון הקלאסי ביותר של אלנה. אז במקרה הזה, רציתי להכין גרסה אחרת לקרוקטים, על בסיס מתכון הקרוקטים של השף אלברטו שיקוט.
הם יהיו קרוקטים שיפתיעו אתכם על קרם ועוצמת הטעם שלהם, מכיוון שהם מכילים מרכיבי מרק התבשיל והשמנת.
קרוקט תבשיל טעים
קרוקט מבושל, טעים ושמנת מאוד. אידיאלי כמנה ראשונה או לארוחת ערב בליווי סלט. הם יכולים להיות קפואים.
שקילות TM21
שלום איירין, הקרוקטים ללא תחרות !!, מעולם לא שמתי להם קרם, אבל האמת היא שזה נותן מגע פנומנלי.
שאלה אחת: בכל פעם שאני מכין קרוקטים, אני מקבל המון, ולכן אני מקפיא את אלה שנשארו לימים הבאים, איך עדיף להקפיא אותם? כשהביצה והלחם כבר בבלילה? או אולי בדרך אחרת? זה שכשאני לוקח אותם בלי ביצה או לחם ואז מפשיר אותם, לפעמים הם מתפרקים. תודה.
אנא בלן, הכנתי אותם, הם יצאו נהדר, והקפאתי אותם מוכנים .... כדי להסיר אותם, להפשיר ולטגן אותם ...
שלום אנה, תודה רבה. ממש אהבתי אותם כשניסיתי אותם. העצה שלי להקפיא אותם היא שתערבב אותם עם קמח, ביצה ופירורי לחם ותניח אותם בצלחת או בכלי פלסטיק המופרדים היטב זה מזה. מכניסים אותם למקפיא וכשהם קפואים כ -4 שעות שמים אותם בשקית מקפיא. בדרך זו אתה מוודא שהם לא מתבשלים כשהם קופאים ותוכל להוציא אותם אחד אחד כדי שתוכל לטגן את אלה שאתה צריך. כדי לטגן אותם לאחר שהקפיאו, אני ממליץ להוציא אותם כ- 30 דקות לפני המקפיא ולטגן אותם בשמן חם ושופע מאוד (לכסות אותם במידת האפשר, באופן אידיאלי טיגון עמוק) עד שהם חומים זהובים. תודה שעוקבת אחרינו ועל המסר שלך !!
אוקיי תודה רבה.
מממממ, איזה ליטר, איירין!
נשיקה קטנה
היי! שתי שאלות קטנות על הקרוקטים האלה ... האם הבצק מטופל היטב? ודבר נוסף ... אם אני רק רוצה להכין אותם מעוף, עם לשים מרק עוף, האם הם יסתדרו? ... אה, אני חושב שיהיו שלוש שאלות ... האם בצל חיוני? ... תודה רבה!
שלום פטרישיה, כל שאלה שתרצה, בשביל זה אנחנו כאן!
- הבצק מסתדר היטב, אבל חשוב לעבוד אותו קר מאוד. העצה שלי היא שכשמסיימים אותו, תנו לו להתחמם מעט בכוס ואז שימו אותו בשקית זילוף או שקית הקפאה חזקה. נותנים לו להתקרר ומכניסים אותו למקרר לפחות 4 שעות או אפילו לילה. לאחר מכן מוציאים את שקית הקונדיטוריה שלך, או את השקית שלך (אותו נחתוך לפינה תחתונה ונשתמש כשקית קונדיטוריה), מכינים מגש רחב עם קמח ויוצקים "צ'ורו" שמנה של בצק על הקמח. כך תצטרכו לחתוך בסכין רק לפי גודל הקרוקט שאתם אוהבים ולסיים להעביר אותם דרך קמח, ביצה ופירורי לחם.
- כן, תוכלו להחליף את חזיר בצורה מושלמת לעוף נוסף ולהוסיף מרק עוף, הם ייצאו נהדרים. חשוב שמרק העוף יהיה מרוכז, כלומר יש לו הרבה טעם.
- הבצל ניתן לבזבז לחלוטין, אי אפשר לשים אותו אם אתה מעדיף. אני אוהב את הדרך בה הם נמצאים עם בצל כי הם מוסיפים מתיקות ועסיסיות ואתה לא שם לב לזה אחר כך כשאתה אוכל אותם. אבל כמובן, זה לא חיוני, רק עם עוף ומרק טעים טוב שהם יהיו למות עליו.
תגיד לנו איך הם נראים עליך, בסדר? !! חיבוק ותודה שכתבת לנו 🙂
Bufff ... אני מצטער לומר לך שאני לא יודע מה קרה ... הקרוקטים לא יצאו טובים ... הם יצאו מרהיבים, טעימים !!! ... ביצעתי את השינויים ש אמרתי לך, במקום בשר תבשיל, שאריות עוף צלוי ומרק עוף. עוף .... ובכן, הבן שלי כבר אמר לי: -אני רוצה שתכין תמיד את הקרוקטים האלה !! .... תודה.
אבל פטרישיה, איזו שמחה אתה נותן לי. אני שמח מאוד שכה אהבתם. האמת היא שהם מדהימים. תודה רבה שעוקבת אחרינו 🙂 חיבוק גדול.
אל תהסס ... אני כבר מנוי לקבל חדשות !! ... bss
בוקר טוב איירין
אם יש לי יותר בשר, אני מגדיל הכל בפרופורציות, את השמנת, הקמח, החלב וכו ', ???
תודה
זה!! וכנראה, על ידי הגדלת הכמויות תצטרכו גם להגדיל את זמן הבישול של הבכמל al בזכותכם!
רוחב הפס שלי אינו נמוך, ואני גם לא משתף את הרשת עם משתמשים אחרים, לא תמיד ובכל עת
באופן זה, לאט לאט, כשאתה שוכר לראשונה את שירות Telmex
זה עבד טוב מאוד, האינטרנט היה מהיר מאוד ולא
היו לי בעיות להיכנס לכל דף, ניווטתי בנוחות בפייסבוק
במשך יותר משנה, אך לאחרונה המצב השתנה
ועכשיו השירות נורא. אלכס כל החלום שלי נוצר על ידי איחוד מחדש של הנישואים שלי, חברים למקרה שתזדקק לעזרה כדי להשתמש ב- WhatsApp שיש לך
לזהות אותך עם מספר הטלפון, עם מה
שתוכל להתקין אותו בכל טלפון חכם אם יש לך את ה- SIM
עם המספר המשויך. אלכס החלום שלי נוצר באמצעות איחוד מחדש
הנישואים שלי, חברים למקרה שתזדקק לעזרה
אלכס כישוף האיות העצום שהצליח להביא
לבעלי בבית, אם אתה נותן שימוש כבד בינוני בצ'אט Fb, Fb Messenger יעשה זאת
להיות תוספת מצוינת לטלפון החכם שלך, מכיוון שהוא לא רק מאפשר לשלוח ולקבל הודעות,
אלא גם לבצע משימות אחרות.