קרוקט מוס חזיר מבושל

הכנה

1. הכניסו את השמן והחמאה לכוס. תכנית 3 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 1.

2. מוסיפים את הקמח סביב הלהב. טוסט אותו על ידי תכנות 3 דקות, 100 מעלות, מהירות 2.

3. יוצקים את החלב, מתבלים ומתבלים באגוז מוסקט לפי הטעם. מערבבים ל 10 שניות, מהירות 6.

4. מוסיפים חצי ממוס החזיר המבושל ומתכנתים 7 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 4.

5. תן לבצק לנוח בתוך הכוס עד שהוא יורד ל 80 מעלות. מוסיפים את שארית המוס ומערבבים עם המרית.

6. יוצקים את הבצק לשקית מאפה ומצננים במקרר. בדרך כלל אני יוצא מהיום למחר, כך שהבצק נשאר קומפקטי יותר.

7. הדרך הנוחה ביותר לקרוקטים לצאת מגודל דומה היא על ידי יצירת רצועות בצק עם שקית המאפה. אז אתה רק צריך לחתוך ולעצב אותם.

8. אלה שהולכים לצרוך הם לחמים עם פירורי לחם, ביצה ופירורי לחם שוב. הם מטוגנים ומשאירים להתנקז על נייר מטבח לפני ההגשה.

9. את אלה שהולכים להקפיא לחם רק עם פירורי לחם. סיום הלחמה ביום צריכתו.