קרוקט סלמון

הכנה

1. שמנו את השמן והחמאה בכוס. אנחנו מתכנתים 5 דקות, 120 מעלות, מהירות כפית.

2. מוסיפים את הקמח על ידי שפיכתו סביב הלהבים. אנחנו מתכנתים 3 דקות, 120 °, מהירות 2.

3. מוסיפים את החלב, המלח והפלפל. אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 7. בהמשך אנו מתכנתים 23 דקות, 100 °, מהירות 4.

4. אנחנו מוסיפים את הסלמון לחתיכות וגם את השמיר. אנחנו מתכנתים 3 דקות, 100 °, מהירות 2.

5. שמנו נייר אפייה על מגש ועל נייר האפייה זורקים את בצק הקרוקטים ומורחים אותו.

6. אנו שומרים, תחילה בטמפרטורת החדר ואז במקרר, שם זה יהיה לפחות 8 שעות.

7. כדי ליצור את הקרוקטים נוכל להשתמש בכפית אחת. אנו עוברים אותם אחר כך לביצה טרופה ופירורי לחם.

8. אנו מטגנים את הקרוקטים בסיר או במחבת עם הרבה שמן. לאחר הטיגון שמנו אותם על נייר סופג ומגישים חם.