אבוקדו וקרם נענע

בספרד אנחנו יודעים מעט על אבוקדו. ישנם יותר מ 500 זנים של פרי זה יליד מקסיקו ופרו, נהדר נוגדי חמצון עשיר בויטמין E. כאן אנו מכניסים אותו בדרך כלל לסלטים או מוחצים אותו ממרח אבוקדו, אך ישנן אפשרויות רבות: שתיהן מתוק בקינוחים, כמו מלוחים ומבושלים. לפיכך, כמה פרוסות אבוקדו צלויות מהוות קישוט מצוין לדגים, רוטב אבוקדו חם (כתוש בבצל מטוגן ומלח) מלווה באופן מושלם את חזה העוף הצלוי וזה אבוקדו וקרם נענע חם זה מנה ראשונה נהדרת לכל תפריט.

האם אתה יודע את הטריק עצם את זה? חותכים אותו לשניים, תוקעים קצה של סכין לתוך העצם ומסובב את הסכין. העצם תצא בקלות. בסרטון הזה הוא מסביר את זה טוב מאוד. לאחר מכן, בעזרת כף מרק, מפרידים את העיסה מהקליפה.

אבוקדו וקרם נענע

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

קרם אבוקדו ונענע חם, מנה ראשונה מלאה בויטמין E המשלבת עם כל תפריט.

• אנה ואלדס

• סוג מתכון: קרמים
• מנות: 4

• זמן בישול: 33 מ"ר
• זמן כולל: 33 מ"ר

מצרכים

• 25 גר 'חמאה
• 3 בצלי אביב (כ -400 גרם)
• 1 אבוקדו בשל (400 גרם בערך)
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כפית קליפת לימון מגוררת
• 1 שן שום
• 15 גרם קמח חיטה
• 300 מ"ל מרק (ירקות או עוף) או 300 מ"ל מים וחצי קוביית ציר (ירקות או עוף)
• 125 מ"ל חלב
• 75 מ"ל קרם נוזלי
• 5 עלי נענע
• כפית מלח
• פלפל לפי הטעם

הכנה

1. אנחנו מחממים את החמאה דקה אחת, טמפרטורת ורומה, מהירות 1

2. מוסיפים את העירית המפוצלת והשום, כותשים 5 שניות, מהירות 5

3. לאחר מכן, אנו מתכנתים 9 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1

4. מוסיפים את הקמח ומאדים אותו 3 דקות, 100 מעלות, מהירות 1

5. במהלך הרגע האחרון הוסיפו בהדרגה את המרק (או את המים ולבסוף את הטבליה) דרך פי המכסה. מבשלים הכל ביחד בשביל 8 דקות, בטמפרטורת Varoma, מהירות 1.

6. מוסיפים את האבוקדו הקלוף, המגולען והקצוץ, מיץ הלימון, גרידת קליפת הלימון, המלח והפלפל. תכנית 10 דקות, מהירות 1, טמפרטורה 100 מעלות.

7. נתנו לו להתקרר עד שהוא חם, נוסיף את החלב, השמנת והנענע ואנחנו מוחצים דקה 1, מהירות פרוגרסיבית 5-10.

שקילות ל- TM21

עוד מידע - סלט אבוקדו, כוס אבוקדו ותותים