קרם אבוקדו

הכנה

1. אנחנו מקלפים את הבצל והשום. אנחנו נושכים תכנות 5 שניות, מהירות 5. אנו מורידים את החלקים לכיוון הלהבים. מוסיפים 10 גרם שמן ומטגנים 5 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

2. לאחר הזמן, מוסיפים את מרק הירקות ומבשלים ל 10 דקות, 100 מעלות, מהירות 2.

3. בינתיים אנו לוקחים את הזמן לקלף ולהוציא את הבור מהאבוקדו. אנו מפזרים עליהם את מיץ הלימון בכדי למנוע החלדה. וגם לשטוף את העגבנייה ולקצוץ אותה בברונואה.

4. אחרי הזמן, אנחנו טוחנים את המרק בשביל דקה אחת, מהירות 1. אנו נסוגים ומילואים.

5. בלי לשטוף את הכוס, שמנו את האבוקדו בכוס עם 10 גרם השמן האחרים. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומתמזגים 30 שניות, מהירות 4. אנו בודקים כי לא נותרו חלקים גדולים ושהם הפכו לקרם הומוגני. אם לא, נגרס שוב.

6. אנו שומרים 1 או 2 כפות מרק. אנחנו מתכנתים דקה אחת, מהירות 1 ומוסיפים לשארית המרק.

7. מערבבים בקערה את גבינת השמנת עם המרק השמור עד לקבלת קרם נוזלי אך סמיך.

8. אנו מחלקים את קרם האבוקדו בארבע צלחות עמוקות או קערות. מקשטים בגבינת השמנת ומחלקים את קוביות העגבניות מעל. אנחנו מסיימים לקשט במעט כוסברה קצוצה.