בקיץ שעבר התנסינו בטכניקה של שרביט לוג'ה ליצור עם גרסאות טעימות מֵלוֹן, אבטיח y מנגו. השנה לקחתי את הנושא ללכת קצת יותר רחוק עם קרם אפרסק וג'ינג'ר קר עם אפרסקים בסירופ.
זה כמו א סלמורחו אפרסק, אך מכיוון שיש בו תבלינים וג'ינג'ר, לא העזתי לתת לו את השם הזה. הוא עשיר מאוד ומגניב מאוד. אני ממליץ להוסיף כמה קוביות גבינה טרייה, טופו או חלוץ.
שקילות ל- TM21
עוד מידע - פוררה דה לוג'ה, מלון סלמורחו, אבטיח סלמורחו, מנגו סלמורחו עם בייקון פריך, פאניר, גבינה תוצרת בית מהודו