קרם גזר קר וקוקוס

הכנה

1. מקלפים ומנקים היטב את הבצל והכרישה. אנו קוצצים אותם וקוצצים אותם במהלך 5 שניות, מהירות 5. אנו מורידים את החלקים לכיוון הלהבים, מוסיפים את השמן ומאדים 5 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

2. אנו מנצלים את ההזדמנות לגרד, לקלף ולשטוף את הגזר ותפוחי האדמה. חתכנו אותם לחתיכות בינוניות.

3. לאחר הזמן אנו מוסיפים אותם לכוס ומכסים במים. אנחנו מתבלים ומתכננים 20 דקות, 100 מעלות, מהירות 2.

4. מוסיפים את חלב הקוקוס ומבשלים 3 דקות, 90 מעלות, מהירות 1.

5. גרסנו תכנות דקה אחת, מהירות מתקדמת 1 - 5 - 7. מוסיפים מלח ופלפל. אנחנו מסירים ונותנים להתקרר. לאחר שמגיעים לטמפרטורת החדר, אנו מאחסנים אותה במקרר.

6. לפני ההגשה אנו מערבבים את השמנת בעזרת כף כך שהיא תהיה הומוגנית. אם אתם רואים שהוא צפוף מדי תוכלו להבהיר אותו עם התזה של מים או חלב קוקוס.

7. אנו מגישים בצלחות עמוקות או בסיפורים ומקשטים במעט חלב קוקוס ופטרוזיליה קצוצה, עירית או כוסברה.