קרם תפוחי דלעת עם גבינה

הכנה

1. ראשית נצטרך להכין את הדלעת לכך ונחמם את התנור ל 175 מעלות.

2. אם הדלעת שלמה, יהיה עליה לחתוך לשניים. לאחר מכן הוציאו את הזרעים והניחו אותם בתבנית אפייה מזכוכית או קרמיקה, כשהעיסה כלפי מטה או העור כלפי מעלה, וזה אותו הדבר.

3. אופים אותו באותה טמפרטורה, כלומר 175 מעלות למשך כ- 45 דקות או עד שלוחצים עליו מרגישים שהוא רך.

4. לאחר חום, הסר את העור ושמור את העיסה.

5. מקלפים את הבצל והשום. שוטפים את הסלרי ומסירים את החוטים. הציגו את המרכיבים הקודמים בכוס קצוצה מעט. סיים לקצוץ אותם על ידי תכנות 5 שניות, מהירות 4.

6. מוסיפים את 30 גרם שמן הזית. הקפידו על 5 דקות, מהירות 100º 2. בינתיים מקלפים את הליבה ואת הליבה. חותכים אותו לפרוסות גסות.

7. כאשר הזמן חלף הוסף אותו לזכוכית ולתכנית 4 דקות, מהירות כפית 90º.

8. בסוף הזמן, הוסיפו את עיסת הדלעת השמורה וכסו במרק הירקות. לתבל אותו ולתכנת 20 דקות, 100 מעלות במהירות 1.

9. בזמן שהירקות מתבשלים, נוכל לנצל את ההזדמנות לטוסט מעט את הצינורות בתבנית טפלון. אין צורך להוסיף שמן או חמאה.

10. מחממים את הגבינה עם השמנת במיקרוגל אך ללא רתיחה. מערבבים היטב כך שהחומרים ישולבו.

11. לאחר סיום התרמומיקס, מועכים את הירקות ל 30 שניות, עוברים ממהירות 5 עד 9. מורחים את הקרם על צלחות או קערות אישיות. מקשטים בגבינת השמנת ובצינורות הקלויים.