קרם שוקולד לבן מהיר עם אוכמניות

הכנה

1. שמנו את 8 גיליונות הג'לטין הנייטרלי ללחות בכוס גדולה של מים.

2. לכוס התרמומיקס שלנו נוסיף את 800 גרם הקצפת ושמנו אותה לחימום 5 דקות במהירות 120 מעלות במהירות 1.

3. הוסיפו את 200 גרם השוקולד הלבן לחתיכות ואת הג'לי שכבר התייבשו וסחוט. אנחנו מתכנתים דקה אחת ב 1 ° במהירות 120.

4. מוסיפים את 100 גרם הסוכר ואת 600 גרם גבינת השמנת. אנחנו מערבבים שוב על ידי תכנות 20 שניות במהירות 3.

5. כשהתערובת מסתיימת, מוציאים מחצית מהקרם מהכוס ומניחים בצד. אנחנו משאירים את החצי השני בכוס.

6. מוסיפים את 120 גרם האוכמניות ומערבבים למשך 20 שניות במהירות 4.

7. אנחנו מכינים את הכוסות. אתה צריך לגרום להם לשכב קצת על הצדדים. במקרה שלי השתמשתי במזרקה והנחתי בד כך שהם יישארו מחוברים במצב זה.

8. הכנסנו את הכוסות למקרר כך שהתערובת מתכרבלת. אתה צריך לחכות כשעה. אם רוצים לזרז את התהליך, אפשר להכניס אותם למקפיא.

9. אנחנו מוציאים את הכוסות, מניחים אותן במצב רגיל ומסיימים למלא אותן בשארית הקרם הלבן ששמרנו. מחזירים אותו למקרר וממתינים עוד שעה עד שהוא יסיים להתכרבל. אנחנו מגישים את הכוסות קרות ומקושטות באוכמניות ונגיעה של נענע.