קרם גזר עם מסקרפונה

מי אמר את אוכל בריא זה היה משעמם? בטוח מישהו שלא ניסה את הקרם הטעים הזה? אתה יודע את ה גבינת מסקרפונה? אין ספק שרבים עושים זאת, במיוחד לצורך הכנת ה- טירמיסו, אך למי שלא מכיר זאת, מדובר בגבינה איטלקית טרייה, מאזור לומברדיה, בצפון הארץ, שמנת מאוד, עם טעם חלק ועדין, והכנתה דומה מאוד לזו של יוגורט, הוספת חיידקים לקרם. כיום אנו יכולים למצוא אותו בכל חנות גבינה או סופרמרקט.

ובכן, אם נוסיף קרם גזר פשוט מגע מקורי וגבינת מסקרפונה שמנת תהיה לנו קרם שונה וטעים באמת. בנגיעות קלות כאלה אנחנו יכולים להפוך כל קרם צמחי לביס מעולה: פריך חזיר, שבבי ירקות, ירקות מיובשים, קרוטונים או קרוטונים, לחמניות בטעמים ... אין סוף אפשרויות!

האם נוכל להכין את הקרם הזה מראש ללא שום בעיה?

קרם גזר עם מסקרפונה

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

קרם גזר רך ועדין עם נגיעת גבינת מסקרפונה, אידיאלי לתת טאץ 'אחר לקרמים צמחיים מסורתיים. מנה ראשונה מושלמת!

• איירין ארקאס

• מִטְבָּח: איטלקית
• סוג מתכון: ירקות
• קלוריות: 200
• מנות: 6

• זמן בישול: 40 מ"ר
• זמן כולל: 40 מ"ר

מצרכים

• 400 גרם גזר כבר קלוף
• 1 תפוח אדמה בינוני
• כרישה אחת
• 700 גרם מרק ירקות (או עוף)
• 35 גרם שמן זית
• 200 גרם גבינת מסקרפונה
• מלח לפי הטעם
• פלפל לפי הטעם

הכנה

1. הכנסנו את השמן, הכרישה הקצוצה, הגזר ותפוח האדמה, קלופים וחתכנו לחתיכות, לתוך הכוס. גרסנו 10 שניות, במהירות 5. אנו מורידים את השרידים שנותרו על הקירות ומטגנים 10 דקות, טמפרטורה 120 מעלות, מהירות כפית. אנו מוסיפים את המרק והתכנית 25 דקות, טמפרטורה 90 מעלות ומהירות 2.

2. אנו פותחים את הכוס ונותנים לה לנוח עד שהטמפרטורה יורדת ל 70 מעלות. אנחנו מוסיפים את הגבינה ומועכים 20 שניות, במהירות 7. אנו מתקנים הוספת מלח ופלפל לפי טעמנו.

3. אנו מתכנתים אחרים 5 דקות, טמפרטורה 90 מעלות ומהירות 2.

4. אם הוא סמיך נוכל להוסיף מעט יותר מים (או התזה של חלב) ולהתכנת עוד 3 דקות, טמפרטורה 90 מעלות ומהירות 2.

5. אנו מגישים מייד ואנחנו יכולים ללוות אותו עם כמה קרוטונים.