עוגת מילפיליי שמנת ושמנת

הכנה

1. אנו מתחילים בחימום מראש של התנור ל 200 º. אנו מורחים את דף הבצק העלים, חותכים אותו לשלושה מלבנים ודוקרים אותו היטב במזלג כדי למנוע את עליית הבצק העלים. שמנו אותם על תבנית אפייה עם נייר אפייה, והשאירו מרווח קטן ביניהם.

2. אופים 10-12 דקות או עד להזהבה קלה. מוציאים ומצננים על רשת.

3. בינתיים, בכוס אנחנו מכינים את אבקת הסוכר. אנחנו שופכים את הסוכר לכוס ומתכנתים 20 שניות, מהירות מתקדמת 5-7-10. אנחנו מוציאים ושומרים.

4. ואז הכנסנו את כל מרכיבי קרם המאפה לכוס ותכנתו 7 דקות, 90 מעלות, מהירות 4. אנו שומרים בשקית מאפה ונותנים לה להתבשל.

5. אנחנו מכינים את הקצפת, שמנו את הפרפר על הלהבים, נוסיף את השמנת (היא חייבת להיות קרה מאוד), את הגבינה ואנחנו מרכיבים אותה מהירות 3 1/2, אין זמן ומסתכל דרך הפה כדי שלא יעבור ויישאר בנקודה שלו.

   מוסיפים את אבקת הסוכר ומערבבים עם המרית. אנחנו שומרים במקרר.

6. אנחנו לוקחים את המגש שעליו אנחנו הולכים להרכיב את העוגה ומניחים מלבן של בצק עלים.

   לאחר מכן אנו מכסים בקרם המאפה.

   על הקרם שמים עוד מלבן של בצק עלים ומכסים בקרם.

   על זה נוכל לשים את השכבה האחרונה של בצק עלים ולפזר אבקת סוכר.

   אפשרות נוספת תהיה לפורר את השכבה האחרונה של בצק עלים על הקרם ולפזר מעל את הסוכר.