קרם פטריות עם גבינה כמהין וריבת פרט

הכנה

1. שים את גבינת הכבשים בכוס. פסים עליו כמהין שחורה קטנה (לפי הטעם). לִמְחוֹץ במכת טורבו. מוציאים ושומרים.

2. מוסיפים את המסקרפונה והחלב ומקציפים אותה במהלך 30 שניות במהירות 2.

3. מוסיפים את גבינת הכבשים המרוסקות ומערבבים אותה שוב במהלך 20 שניות במהירות 5.

4. מוציאים ושומרים. נקה את הכוס.

5. מוסיפים את הפטריות, השום, השמן, המלח והבצל לרבעים. לגרוס בשביל 5 שניות, במהירות 5.

6. מוסיפים את המים והיין הלבן. תכנית 8 דקות, 100 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה. בלי כוס.

7. תן לזה להתקרר קצת ולהתמזג ל דקה 1 במהירות מתקדמת 5/10.

8. מסדרים את קרם הפטריות בתחתית ומניחים עליה כף גדולה של גבינה. על הגבינה כפית ריבה או בצל מקורמל.