קרם קישואים קליל

הכנה

1. אנו שוטפים את הקישואים טוב מאוד מכיוון שנשתמש בעורם. אנחנו חותכים אותם לפרוסות של כחצי סנטימטר, נותנים את כפתור המשקל בתרוממיקס ומכניסים אותם לכוס.

2. כשזכרנו מה שקלו, הוספנו את אותה כמות חלב. השתמשתי בחלב מלא מכיוון שהשומן בחלב יהיה היחיד שיש בו את השמנת (ללא ספירת טפטוף השמן שנוסיף בהמשך לאחר ציפוי). כמובן שאם אתם מעדיפים חלב חצי או רזה, תוכלו גם להשתמש בו.

3. מוסיפים מלח ואגוז מוסקט ומבשלים 20 דקות, 90 מעלות, מהירות 1.

4. בסוף הזמן, אם אתם אוהבים שמנת כבדה, הגיע הזמן להסיר מעט חלב -3/4 מכוס, בערך- ולשריין אותו במקרה בו אחר כך אנו מתחרטים ונרצה להוסיף אותו שוב.

5. גרסנו 40 שניות, מהירות 7 והקרם מוכן.

6. אנו מניחים בקערות או בצלחות ומעטרים בגבינה, קוביות חזיר (אם תרצו תוכלו לבשל לפני בתנור או במיקרוגל) ובשקד המפוצל (אם היה גולמי תוכלו לצלות אותו לפני כן בתנור). אנו מוסיפים טפטוף של שמן זית כתית גולמי.