קרם תירס עם גבינת מנצ'גו וכרישה פריכה

הכנה

1. שמנו את השמן והעירית בכוס ותכנתו 5 שניות, מהירות 5. ואז אנחנו מתכנתים 8 דקות, טמפרטורה 120 °, מהירות כפית.

2. כעת הוסיפו את התירס, את מרק הירקות ואת תפוח האדמה הקצוץ ותכנו 20 דקות, טמפרטורה 100 °, מהירות כפית.

3. אנו מוסיפים 100 גרם חלב ותכנית 5 דקות, טמפרטורה 90 °, מהירות כפית.

4. אנחנו נותנים לטמפרטורה לרדת ואנחנו מוחצים 2 דקות, טמפרטורה מתקדמת 5-7-10.

5. מטגנים את הכרישה בשפע שמן חם במחבת. אנו מתנקזים על נייר סופג.

6. להגשה: מניחים את השמנת החמה או הקרה בקערות, מפזרים את הגבינה המגורדת ומעליה הכרישה הפריכה.