קרקרים, ללא שמרים

הכנה

1. הכנסנו את הקמח, המים, השמן והמלח לכוס. אנחנו מתכנתים 3 דקות, מהירות ספייק. עלינו להשיג בצק אלסטי קל לעבודה, כך שנצטרך להוסיף עוד מעט מים או קמח עד שנקבל אותו. במידת הצורך, היינו מוסיפים אותו ומערבבים עוד 30 שניות במהירות של אדרה.

2. אנחנו מוציאים את הבצק מהכוס ויוצרים איתו כדור.

3. אנו מכסים את הבצק בניילון ונותנים לו לנוח כ- 30 דקות.

4. לאחר זמן זה אנו מותחים אותו עם הגלגלת (כפי שניתן לראות בסרטון) או עם מכונת מתיחת פסטה (אם יש לנו אותה). אנו יכולים לחלק את הכדור לשניים או יותר כדי להקל עלינו בפיזורו.

5. אנחנו מכינים את הפצפוצים בעזרת סכין או עם גלגל שיניים, כפי שנראה בסרטון.

6. שמנו את הקרקרים על מגשי האפייה ועל המתלה, על נייר שומן.

7. אופים ב 200 מעלות למשך כ 14 דקות, מה שהופך את המנות שנראות לנו נחוצות.