ראמן יפני

הכנה

1. הכנסנו לכוס את כל נוזלי המרק. חתכנו את הבייקון לשניים והכנסנו גם לכוס. אנחנו מתכנתים 40 דקות, טמפרטורה 100 °, סיבוב שמאלה, מהירות כפית.

2. אנו מסירים את כל החומרים ומאחסנים את המרק בנפרד בצד אחד ומניחים את הבייקון בשקית רוכסן.

3. בכוס שמנו את מרכיבי המרינדה (למעט האניס) ומועכים 4 שניות, מהירות 4. הכנסנו לתיק הרוכסן והוספנו את האניס.

4. אנחנו מערבבים היטב כך שהבשר יהיה ספוג היטב. אנחנו שומרים במקרר.

5. אנחנו שופכים 500 גרם מי ברז לכוס, מניחים את הסלסלה ואת הביצים בסל. אנחנו מתכנתים 11 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2. אנו מוציאים את הסל בזהירות ונותנים לביצים להתחמם.

6. ברגע שהם חמים, אנחנו מקלפים אותם בזהירות ומכניסים אותם לתוך שקית הרוכסן עם בייקון ומרינדה. אנו שומרים אותם במקרר ומשאירים אותו כבוש למשך 8 שעות לפחות (אתה יכול להשאיר אותו בן לילה כדי לשתות אותו לאכול למחרת).

7. לאחר זמן הכבישה, אנו מוציאים את הבשר והביצים כך שהם ימוזגו.

8. אנו מחממים כ -500 גרם מים בכוס עם קורט מלח בכוס, מתכנתים 5 דקות, טמפרטורה 100 מעלות, מהירות כפית.

9. אנו מוסיפים את האטריות דרך הפה ומתכנתים 3 דקות (או מה שהיצרן מציין).

10. אנו מתנקזים בעזרת מסננת או הסלסלה.

11. בלי לשטוף את הכוס, הוסיפו את מרק העוף, 4 כפות המרינדה והבייקון שהיה לנו בשקית (לא הביצים). אנחנו מתכנתים 10 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף, פנייה שמאלה.

12. בזמן שהמרק והבשר מתחממים, אנחנו הולכים להכין את [i] התוספות [/ i] של הראמן: אנחנו פורסים את העירית, מכינים את הצ'ילי, הפטרוזיליה, הנענע והכוסברה.

13. בקערה גדולה ועמוקה שמנו את האטריות המרוקנות ומכסים במרק.

14. שמנו את הבייקון הפרוס דק, את הביצים מחולקות לשניים ונוסיף את התוספות [i]. [/ I]