רוטב טונטה

באיטליה רוטב טונאטה משתמשים בה הרבה. מנה אופיינית היא "ויטלו טונאטו" שהוא לא יותר מאשר בשר בקר עגול עם הרוטב הזה שאני מראה לכם היום.

אבל רציתי להציג את מה שאנו יכולים לתרגם כ"רוטב טונה "בנפרד מכיוון שהוא משמש לא רק לליווי עגל, זה יכול לשמש גם למנות רבות אחרות. דוגמא: אם נבשל כמה ביצים, נפתח אותן לשניים, מסיר את החלמונים ומערבב אותם עם חלק מהרוטב הזה ואז נמלא את הלבנים שוב, תהיה לנו מנה טעימה. עם קרוד ירקות זה גם טוב מאוד, ואפילו, להתפשט על כמה פרוסות לחם שנמלא אחר כך בחסה, עגבניה ולמה לא בשר חזיר מבושל.

כפי שאתה יכול לראות, זה משתלב נהדר עם מנות קיץ: סלטים, בשרים מוגשים קרים ... אז זה הזמן הטוב ביותר לנסות את זה.

רוטב טונטה

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

רוטב טונאטה זה ישמש בליווי בשרים, יכין צלחת שונה של ביצים מבושלות, יעשיר סלטים ואפילו לטוסטים ... תענוג!

• אסקן ג'ימנס

• סוג מתכון: סלסות
• קלוריות: 250
• מנות: 6

• זמן בישול: 2M
• זמן כולל: 2M

מצרכים

• 80 גרם טונה בשמן מנוקז היטב
• 10 צלפים
• 3 פילה אנשובי בשמן
• 1 כפית חומץ יין
• ביצה שלמה אחת
• חלמון אחד
• מיץ לימון 20 גרם
• סאל
• 300 גרם שמן חמניות

הכנה

1. מכניסים את הטונה, הצלפים, האנשובי והחומץ לכוס. גרסנו תכנות 10 שניות, מהירות 7.

2. אנו מוסיפים את הביצים, מיץ הלימון והמלח. אנו שמים את הכוס כפי שאנו נוהגים לשים כאשר אנו משתמשים בפרפר (עם החלק החלול למטה) ועם הלהבים בתנועה, בתוך מהירות 5, אנחנו שופכים את השמן על הכוס. נהיה הלהבים בתנועה ובמהירות זו למשך דקה אחת.

שקילות ל- TM21

עוד מידע - לחם פרוס בריא

מקור - Io e il mio bimby