רטטוי מקרל

המנה הזו יצאה במקרה יום אחד כשהתנסתי במטבח וניסיתי להכין תבשיל עם הדג הכחול המזין, הטעים והזול הזה שהוא מקרל. המוזות תרמו לי, אם כי במחשבה שנייה אני חושב שאין מוזות במטבח ... אבל היי, זה לא משנה, מורד החליק אותי ולמרות שה רטטוי מקרל זה לא היה קשור לתוצאה שדמיינתי, היא יצאה כל כך טוב שכעת היא נפוצה בשולחן שלנו. ואני מקווה שהמוזה שלי תחזור לבקר פעמים רבות כדי לערבב הכל עם תוצאות כל כך טובות.

הגשתי את זה בתור מתאבן בטארטלטים שכבר קניתי (אם אתה רוצה להכין אותם בעצמך, אתה יכול לעקוב אחר המתכון של טארטלטים פודינג שחור וביצי שליו). זה היה מכה מוחלטת. ואז אהבתי טוסטים, כמילוי של כופתאות (המתכון לבצק, ב עקיצות תרד), כפי ש לקשט, טָרוּף עם ביצה, או בתוך כריך לחטיפים של niños. כמובן שמבחינתם אתה צריך להקפיד מאוד על הקוצים, אני מחלץ אותם בקלות בפינצטה.

רטטוי מקרל

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

מזין, טעים וזול. רטטוי מקרל טרי עם עגבניות ופלפלים הוא מאכל תכליתי: מתאבן על גבי קלתונים וטוסטים, במילוי כופתאות, קישוט או חטיפי ילדים.

• אנה ואלדס

• סוג מתכון: דגים

• זמן בישול: 40 מ"ר
• זמן כולל: 40 מ"ר

מצרכים

• 700 גרם מקרל טרי
• 100 מ"ל שמן (כוס אחת)
• 2 כפות קמח חיטה
• בצל 150 גרם
• 50 גרם פלפל אדום
• 50 גרם פלפל ירוק
• 500 גרם עגבניות
• 1 כף מיונז
• 1 כף סוכר
• מלח

הכנה

1. אנו מכניסים חצי כוס שמן לכוס ומחממים ל 5 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף.

2. חותכים את המקרל לחתיכות של כ -2 ס"מ. הסרת העור והקוצים. אנו מכים אותם עם 2 כפות הקמח מעורבב עם כפית מלח אחת.

3. שמנו אותו בכוס ונטגן אותו ל 3 דקות, מהירות כפית, פנייה שמאלה עם כוס מופעלת. אנחנו מוציאים ושומרים.

4. מבלי לנקות את הכוס, אנו מציגים את החצי השני כוס שמן, את הבצל, הפלפל האדום, הפלפל הירוק, העגבניות, הסוכר ו 1/2 כפית מלח. אנו מוחצים במהלך 5 שניות, במהירות 3.

5. אנחנו מתכנתים 25 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1.

6. אנו משלבים את המקרל ואת התוכנית 5 דקות, 100 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה.

7. דקה לפני סיום אנו מוסיפים את כף המיונז דרך הפה.

שקילות ל- TM21

עוד מידע - טארטלטים של פודינג שחור וביצי שליו, עקיצות תרד