ריזוטו אלה פרמיג'יאנה

הכנה

1. הכנסנו את הפרמזן לכוס וגרדנו אותו פנימה מהירות 10 (שניות 10 יספיק). אנחנו מוציאים את הגבינה המגורדת מהכוס ושומרים אותה.

2. בלי לשטוף את הכוס שמנו את הבצל בתוכנה 5 שניות, מהירות 5.

3. אנו מוסיפים 20 גרם חמאה (את 20 גרם האחרים אנו משאירים אחרון, ל- חמאה ריזוטו) ושמן זית. אנחנו מתכנתים 3 דקות, 120 מעלות, מהירות 1.

4. אנו משלבים את האורז ובלי לשים את הכוס, אנו מתכנתים 3 דקות, 120 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות 1.

5. כעת אנו מוסיפים את היין הלבן והתכנית דקה אחת, 1 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות 100. גם בלי כוס.

6. הוסף את מרק הירקות, ואם אתה זקוק לו, המלח. מערבבים עם המרית, מערבבים היטב את האורז שנמצא בבסיס הכוס. אנחנו מתכנתים 12 דקות, 100 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות 1. בשלב זה שמנו את הסלסלה על המכסה במקום על הכוס.

7. תנו לאורז לנוח בכוס למשך דקה.

8. שמנו את האורז במקור או בקערה. אנחנו מוסיפים את 20 גרם החמאה שנשארנו ואת הגבינה שגרדנו בהתחלה ואנחנו מחמאים את האורז שלנו, עם המרית.

9. מגישים מיד, אם נרצה, בעזרת טבעת ציפוי ומעט פטרוזיליה וכמה פרוסות פרמזן.