ריזוטו אפומיקטו

הכנה

1. מגררים את הגבינה בכוס מהירות של 10 שניות 5. הזמנו.

2. בלי לשטוף את הכוס שמים את הבצל וקוצצים 3 שניות, מהירות 6. כשהמרית מורידה את השאריות ללהבים.

3. מוסיפים את השמן והתכנית 3 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

4. מוסיפים את הבייקון והמחית 10 שניות, מהירות 5-6. זו צריכה להיות תערובת שמנת.

5. מוסיפים את האורז ומאדים 3 דקות, 100 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות 1. בלי לשים את הכוס.

6. הוסף לוח זמנים ליין דקה אחת, 1 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות 100. בלי לשים את הכוס.

7. יוצקים את המרק הרותח (אני מחמם אותו במיקרוגל או על האש), את הזעפרן והמלח. לוח זמנים 13 דקות, 100 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות 1. (בדוק את נקודת האורז, אני תמיד שם אותו עוד 2 או 3 דקות).

8. מכניסים את האורז למקור, מוסיפים את החמאה והגבינה (שומרים מעט לתיזוק בסוף). חשוב שתעשה זאת במקור ולא בכוס התרמומיקס מכיוון שאם לא, כל הגבינה המומסת תסתבך בין הלהבים (כפי שקרה לי).

9. מערבבים עד שהגבינה והחמאה מומסים ומגישים מיד, מפזרים את הגבינה שנותרה.