אתה הולך לאהוב את הריזוטו של ימינו הן בפשטותו והן בשל טעמו. הוא נימוח ובעל טעם עדין המנוגד ל פרמזן וחומץ בלסמי שנוסיף בסוף.
להכנת ריזוטו טוב חשוב שנשתמש באורז הנכון. יכול להיות ארבוריו, קרנארולי, Baldo, Vialone Nano ... לאחר שהאורז מבושל, נעניק לו לנוח דקה בכוס ואז חמאה אותו בעדינות עם מעט חמאה. תוכלו לבצע את כל השלבים בסרטון שהכנו.
אל תהססו לעשות זאת לקטנטנים. הם יאהבו את זה.
ריזוטו דלעת עם פתיתי פרמזן וחומץ בלסמי
תוך מספר דקות נכין ריזוטו דבש עם דלעת אליו נוסיף כמה פרוסות פרמזן וטפטוף של חומץ בלסמי. גדול!
עוד מידע - חמאה בטעם עירית