ריזוטו טבעוני עם דוחן, קישואים ופטריות

אם אתם אוהבים לנסות דברים חדשים, עליכם להכין את ריזוטו הטבעוני הזה עם דוחן, קישואים ופטריות. א צלחת מלאה, קל מאוד להכנה וארוז בחומרים מזינים.

אם לצליאק יש משהו טוב, זה שגיליתי דגני בוקר אחרים שהעשירו את התזונה שלי כמו טף, אמרנט או דוחן. כולם ללא גלוטן וקל יותר ויותר למצוא בחנויות מתמחות ומעל הכל באינטרנט

דוחן הוא זה שכרגע אני הכי אוהב לבשל איתו אני מכין סוג מנות קוסקוס או ריזוטו כמו היום. אני יודע שטהרנים הולכים לכעוס לקרוא לזה ריזוטו גם אם אין בו אורז, אבל עם השם הזה אתה יכול בקלות לדמיין את מרקם דבש מה לא בסדר בזה.

ריזוטו טבעוני עם דוחן, קישואים ופטריות

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

מנה טבעונית פשוטה ומזינה עם דוחן.

• מאירה פרננדז ג'וגלר

• סוג מתכון: אורז
• קלוריות: 325
• מנות: 2

• זמן בישול: 35 מ"ר
• זמן כולל: 35 מ"ר

מצרכים

• 60 גרם שאלוט
• 150 גרם פטריות
• 100 גרם קישואים
• 2 פטריות שיטאקה מיובשות
• 120 גרם דוחן
• 700 גרם מים
• 20 גרם שמן זית
• 4 אגוזי מלך
• 2 כפות (גודל מרק) שמרים תזונתיים
• מלח פטריות (ראה מתכון כאן)
• פלפל טחון טרי

הכנה

1. אנו מקלפים את השאלוט וקוצצים אותם 3 שניות, מהירות 5. אנו מורידים את החלקים לכיוון הלהבים.

2. אנו שופכים את השמן ומצליפים במהלך 5 דקות, 120 מעלות, מהירות כפית.

3. בינתיים אנו מנצלים את ההזדמנות לנקות את הפטריות וחותכים אותן לשמיניות, כלומר תחילה לארבע חתיכות ואז כל נתח ל -2.

4. נקצוץ גם את הקישואים הנקיים לקוביות קטנות.

5. אחרי הזמן שמנו את הפרפר על הלהבים ונוסיף את הפטריות והקישואים. אנחנו מתכנתים 13 דקות, 120 מעלות, מהירות כפית. ואז אנחנו מסירים ושומרים.

6. בלי לשטוף את הכוס, שמנו את 2 פטריות השייטאקי בכוס ונמחץ אותן ל 10 שניות, מהירות 9.

7. מוסיפים את המים, הדוחן ומתבלים לפי הטעם. אנו מתזמנים במהלך 15 דקות, 100, מהירות 2, פנייה שמאלה.

8. לאחר שהדוחן מבושל, מרוקנים אותו בעזרת מסננת.

9. החזרנו את הפרפר על הלהבים. הכנסנו את הדוחן המבושל, את הפטריות העלומות והקישואים והשמרים התזונתיים לכוס. התאימו מלח ופלפל וערבבו ל 2 דקות, 100, מהירות 2, פנייה שמאלה.

10. אנו מסירים שתי קערות או צלחות ומסיימים לקשט באגוזי המלוף הקצוצים.

מה עוד כדאי לדעת על המתכון הזה?

זו מנה טובה לאכול במשרד כי היא כן קל להובלה. גם אם מזג האוויר טוב אין צורך לחמם אותו מחדש.
זה יכול לעשות מראש והוא נשאר במקרר למשך 3 ימים, ללא שום בעיה. אז תוכלו להכין ריזוטו דוחן, קישואים ופטריות טבעוניים בסוף השבוע, כאשר יש לנו הכי הרבה זמן פנוי ולהכין אותו לארוחת צהריים או ערב במהלך השבוע.
לאחר הבישול הדוחן עשוי להישאר מכוסה אבל קל לתקן. קח מזלג וערבב אותו מעט, כאילו היה קוסקוס, תראה שהגרגרים נפרדים בקלות.
לאס Nueces הם אופציונליים לחלוטין, כך שאם יש לך אלרגיה לאגוזים תוכל לדלג עליהם ללא שום בעיה.
אתה יכול להחליף את ה- פטריות שיטאקי על ידי כל פטרייה או שמפניון מיובשים אחרים.
גם אתה יכול לשחק עם הסכום של קישואים ופטריות בתנאי שמשקלם בין השניים הוא 250 גרם. אז בוודאי שתוכלו להסתגל טוב יותר למלאי המקרר שלכם.
המנה הזו גם טובה עם נגיעה של קינמון או אגוז מוסקט מגורד טרי.

עוד מידע - מלח פטריות תוצרת בית / קוסקוס עוף מתובל ודוחן

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך