ריזוטו עם לימון ורוזמרין

המתכון של היום מיועד לאדם אחד בלבד. כן, כפי שאתה שומע, לאדם אחד כי לפעמים כולנו סינגלים! לא בגלל שאתה גר לבד, בגלל שיש לך חוסר סובלנות או אלרגיה למרכיב כלשהו, ​​בגלל שאתה בדיאטה או בגלל שהיית לבד בבית.

מה אפשר לעשות? מקרים רבים נפתרים על ידי ביצוע מנות נוספות והקפאתן כאשר אתה מוצא את עצמך בכל אחד מהמצבים הנ"ל. אך אחרים, כמו במקרה של ריזוטו של ימינו, אי אפשר לעשות זאת, כך שאין לנו ברירה אלא לעשות זאת לבשל לאדם אחד.

עכשיו מגיעה שאלה נוספת, שאלת מיליון הדולר, אבל כמה אורז אני מכניס לאחד בלבד? ובכן, המומחים ביותר אומרים שהאורז שנכנס לאגרוף ... אני לא סומך עליו כי יש לי יד קטנה מאוד ועם כמות זו הייתי מקבל ריזוטו עבור הליליפוטים. אז מה שאני עושה זה לשקול את האורז. הכמות המומלצת היא בין 60 ו 80 גרם גולמי שכשהוא מבושל, הוא משליש את המשקל.

אם ריזוטו מכיל קצת בשר או דג, מומלץ לשים פחות אורז. אבל במקרה זה, מכיוון שהריזוטו רק הולך, שמתי 75 גרם.

סוגיה נוספת עליה יש לדון היא הידיעה כיצד לטעום אותה במידה הנכונה. יש לזה פיתרון קל עוד יותר. אם אתה רוצה טעמי הדרים להיות נדיב עם הלימון. אם, לעומת זאת, אתה רגיש לטעמים אלה, היזהר.

אינדקס

• 1 ריזוטו לימון ורוזמרין
  • 1.1 מצרכים
  • 1.2 הכנה
• 2 שקילות ל- TM21

ריזוטו לימון ורוזמרין

הדפס מתכון

שמרו את המתכון הזה

אנא התחבר כדי לשמור

אורז רך ודבש בטעם הדרים

• מאירה פרננדז ג'וגלר

• סוג מתכון: אורז
• מנות: 1

• זמן בישול: 24 מ"ר
• זמן כולל: 24 מ"ר

מצרכים

• בצל 100 גרם
• שמן 10 מ"ל
• כף קינוח חמאה אחת
• 75 גרם אורז ארבוריו
• קורטוב של מיץ לימון
• 2 גרם קליפת לימון ברצועות
• 280 מ"ל מרק ירקות חם
• כמה עלים של רוזמרין
• 20 גרם פרמזן מגורד
• מלח ופלפל

הכנה

1. אנחנו קוצצים את הבצל 3 שניות, מהירות 5. אנו מורידים את חלקי הבצל שנדבקו לכוס.

2. אנו מוסיפים את 10 מ"ל השמן ואת כף החמאה. הקפידו על 5 דקות, טמפרטורה 100º, מהירות 1.

3. מוסיפים את האורז ונתז מיץ לימון. תכנית דקה אחת, טמפרטורה 1 מעלות, מהירות 100, פנה שמאלה.

4. הוסף את המרק לתכנית 15 דקות, טמפרטורה 100 מעלות, מהירות 1, פנייה שמאלה.

5. מוסיפים את הגבינה, רצועות הלימון ועלי הרוזמרין. תקן מלח ותכנת 2 דקות, טמפרטורה 100 מעלות, מהירות 1, פנייה שמאלה.

6. מגישים מייד. ניתן להוסיף עם מעט פלפל שחור, טחון טרי, מעל.

שקילות ל- TM21