שטרודל אגסים ושוקולד עם גלידת וניל

הכנה

1. שמים בכוס את הקמח, הביצה, החמאה, הסוכר והחלב. אנחנו מתכנתים 2 דקות, מהירות ספייק.

2. אנחנו מוציאים את הבצק מהכוס, יוצרים איתו כדור ונותנים לו לנוח כ-30 דקות בטמפרטורת החדר (בזמן שאנחנו מכינים את המילוי).

3. מקלפים את האגסים, מעבירים את ליבתם ושמים אותם בקערה, לחתיכות קטנות. אנחנו מוסיפים את הסוכר  ואת מיץ הלימון.

4. שמנו את העוגה או העוגיות בכוס. אנחנו מתכנתים 5 שניות, מהירות 7. שמנו אותו בקערה שבה יש לנו את האגסים.

5. יוצקים את חתיכות השוקולד לכוס. אנחנו מתכנתים 3 שניות, מהירות 8. שמים את השוקולד הקצוץ בקערה.

6. כעת שמים את הבוטנים הקלופים בכוס. אנחנו מתכנתים 3 שניות, מהירות 7. שמנו אותם בקערה.

7. מערבבים הכל בקערה בעזרת כף ונותנים לזה לנוח כמה דקות.

8. אנחנו משחזרים את הבצק ומחלקים אותו לשניים כי אנחנו הולכים להכין שני שטרודלים. אנחנו לוקחים את אחד מנתחי הבצק ומותחים אותו ליצירת מלבן עם מערוך ועל דף נייר אפייה. זה חייב להיות גמור היטב.

9. כשהבצק נמתח, אנחנו מפזרים חצי מהמלית על אחד הצדדים הארוכים שלו. עוטפים את המילוי עם הבצק, יוצרים גליל. כאן נייר האפייה יהיה שימושי מאוד. אנחנו שמים את האיחוד בתחתית וסוגרים את הקצוות.

10. שמנו את השטרודל הראשון שלנו על תבנית האפייה, משאירים את נייר האפייה על הבסיס.

11. אנחנו יוצרים את השטרודל השני, ממשיכים באותו אופן.

12. מברישים את פני שני השטרודלים במעט חלב או ביצה טרופה. אופים ב-180 מעלות (תנור שחומם מראש) כ-40 דקות או עד שנראה שהמשטח מזהיב.

13. אנחנו מגישים עם גלידת וניל. זה טרי שהוא טעים אבל אפשר גם להגיש חם או קר.