שטרודל ירקות

הכנה

1. הכנסנו את כל מרכיבי הבצק לכוס. אנחנו לשים תכנות 30 שניות, מהירות 6.

2. אנחנו עוטפים את הבצק בניילון שקוף ונותנים לו לנוח במקרר. הגיע הזמן להכין את המילוי.

3. אנחנו מגרדים את הגבינה. בשביל זה שמנו את זה בכוס ובתכנית 10 שניות, מהירות 7. אנחנו מוציאים ושומרים.

4. חותכים את החציל לריבועים קטנים, מוסיפים לו מלח ונותנים לו לנוח כ- 10-15 דקות.

5. חתכנו את הקישואים לריבועים קטנים ואת העגבניות לחצי.

6. שמנו את הפטרוזיליה בכוס כדי למחוץ אותה על ידי תכנות 5 שניות, מהירות 7. אנחנו מוציאים ושומרים.

7. עכשיו אנחנו מוחצים את העירית (או את הבצל, אם זה מה שיש לכם). שמנו את זה בכוס ותכנתו 3 שניות, מהירות 5. אנו מוסיפים את שיני השום והשמן. אנחנו מתכנתים 3 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

8. מוסיפים את החציל לתוכן הכוס ומבשלים. אנחנו מתכנתים לזה 5 דקות, 100 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות כפית.

9. מוסיפים את הקישואים והעגבניות, חצי פטרוזיליה כתושה ושני עלי בזיליקום. אנחנו מבשלים על ידי תכנות 10 דקות, טמפרטורת ורומה, סיבוב שמאלה, מהירות כף.

10. אנחנו מוציאים את הירקות שבושלו כבר מהכוס ונותנים להם להתקרר. כשהם קרים אנו מוסיפים את הגבינה שכתשנו בהתחלה.

11. כמה דקות לפני שאנחנו הולכים לעצב את השטרודל שלנו אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר.

12. אנו מדליקים את התנור ומחממים אותו ל 200 מעלות.

13. אנו מורחים את הבצק על משטח העבודה שלנו עד שיש יריעה דקה ומלבנית. נצטרך להשתמש במערוך ובקמח כלשהו כדי שלא יידבק למשטח העבודה (אם יש לך יריעת סיליקון, זה יהיה שימושי).

14. אנחנו מכסים תבנית אפייה בנייר אפייה ובעזרת המערוך שמנו עליו את הבצק שנמרח.

15. שמנו את המילוי שלנו (הירקות עם הגבינה) באמצע פני הבצק (באחד הצדדים הארוכים ביותר), נוסיף כמה עלי בזיליקום וגם את הפטרוזיליה שנשארה לנו. עכשיו אנחנו מכסים את הירקות בבצק, משאירים את המפרק בתחתית ונותנים לו צורה של שטרודל (שימו לב, אנחנו לא עושים כמו עם התפוח שהתגלגלנו כמו זרוע צוענית, במקרה הזה יש רק בצק שמאלה מלמטה ומתחת, המילוי הוא כל מה שצמחוני - מסתכל על התצלום-). אנו סוגרים את קצות השטרודל היטב וצובעים את המשטח בשמן.

16. אופים 30-40 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.

17. אנו מגישים אותו חם או קר, כמו שאנחנו הכי אוהבים.