(29 הצבעות)
קרגאנדו ...
המנה של היום היא רעיון נהדר להציג לשולחן שלך עם המגע המקורי הזה. ריכזנו את הקלאסיקה מתכון בסגנון וולינגטון, אבל עם שקדי חזיר.
נכין את המתכון הזה בצורה מסורתית, ללא תרמומיקס, שם נקפיץ כמה פטריות ונוסיף אותן לבצק העלים יחד עם הפטה האיברי.
הסינטה תהיה עטופה בשר חזיר, ליד בצק עלים ואנו נאפה אותו כדי ליצור את המנה העסיסית והמיוחדת הזו. נסה את זה ותראה כמה קל לעשות את זה.
שקדי חזיר בסגנון וולינגטון
המתכון הזה בסגנון וולינגטון הוא קלאסי, אבל עם שקדי חזיר. נעטוף אותו בפטריות מוקפצות, פטה איברי, חזיר סרנו ובצק עלים. מנה טעימה ועסיסית!
- אלישיה טומרו
- מִטְבָּח: ספרדית
- סוג מתכון: בשר
- קלוריות: 340
- מנות: 8
- זמן כולל:
מצרכים
- 1 חתיכה של סינטה
- 1 גיגית של פטה חזיר איברי
- 200 גרם פטריות
- 1 שן שום
- 1 דף בצק עלים מוכן מראש
- 60 מ"ל שמן זית
- סאל
- פלפל שחור טחון
- 100 גרם של בשר חזיר
- 1 ביצה טרופה
הכנה
במחבת גדולה מוסיפים 30 מ"ל שמן זית ונותנים לו להתחמם. מניחים את שקדי החזיר, מתבלים במלח ופלפל ומניחים לו להתקרר, משחים את כל פני השטח שלו.
מנקים ופורסים את הפטריות. במחבת נוספת מוסיפים את 30 מ"ל שמן הזית ומניחים על האש. מוסיפים את הפטריות, מתבלים במלח ופלפל ומניחים להן להשחים.
כשהם מתחילים להשחים מוסיפים את השום הקצוץ דק ומסיימים לבשל הכל יחד, תוך ערבוב מתמיד.
מורחים את עלה הבצק עלים וחותכים מספר רצועות מקצוות הבצק (הן ישמשו לקישוט הפחזניות). מרחנו אותו בפטה האיברי. אנחנו מכסים בפטריות ובפרוסות בשר חזיר הסרנו.
-
אנחנו מניחים את הסינטה באמצע ועוטפים אותה היטב, כך שהיא תהיה קומפקטית. קישטנו מלמעלה ברצועות בצק העלים ששמרנו. אנחנו מפזרים את פני השטח בביצה טרופה.
-
מכינים את התנור, עם חום מעלה ומטה ו-200 מעלות. כשהיא חמה שמים את הסינטה בחלק האמצעי ונותנים לה לאפות בין 12-15 דקות או עד שרואים שהיא מזהיבה. לאחר סיום אנו מגישים חם. נוכל ללוות אותך סלט או עם כמה ירקות.
