אם אתם אוהבים לנסות דברים חדשים, הרשו לי להפתיע אתכם עם המתכון הזה לשריכנד עם הל וזעפרן. קינוח מה- מטבח הודי שאנחנו יכולים לעשות בצורה פשוטה בבית.
סוד המתכון הזה הוא להכין באהבה את הצ'אקה או מה זהה a יוגורט סחוט. אז אתה רק צריך לטעום את זה ולתת לו את הטאץ 'האישי שלך. אני מבטיח לך שהכי גורמים יעריכו את הניואנסים שלה.
ואל תשכח מגישים אותו קר. אתה לא צריך להקפיא אותו אבל אני מבטיח לך שהוא הרבה יותר טוב טרי מהמקרר.
האם אתה רוצה לדעת יותר על שריקהאנד עם הל וזעפרן?
להכנת צ'אקה או יוגורט מסנן או סחוט, זה פשוט כמו לשים יוגורט יווני איכותי על בד להכנת גבינה או גזה גדולה ולקשור את הפינות. נשאיר אותו בתלייה על מיכל אך מבלי לגעת זה בזה הוא ישחרר את הסרום טוב יותר.
בדרך כלל אני משאיר אותו בן לילה, אז למחרת בבוקר אוכל להשתמש בו להכנת המתכון שאני רוצה.
El הל זהו תבלין שנמצא בשימוש נרחב במטבח ההודי. הודות למגמות חדשות, הרבה יותר קל למצוא אותו בסופרמרקטים.
אם עדיין יש לך בעיות ברכישתו, אני ממליץ לך לערוך סיור בסופרמרקט של אוכל אסייתי או המנוהל על ידי פקיסטנים או הינדים. זה בדרך כלל לא חסר קטע תבלינים.
אם לשריקהאנד יש צבע צהבהב בזכות זעפרן. אם אתה רוצה שהמתכון שלך יהיה בצבע הגבוה ביותר, אתה רק צריך לשחק עם כמות הזעפרן ובעיקר עם הזמן שאתה נותן לו להחדיר.
כדי לקשט אתה יכול להשתמש באלף ואחד דברים. הפעם השתמשתי פיסטוקים ושקדים אבל אם יש לך בעיות באגוזים, אל תהסס להשתמש בזרעים כדי לתת לו מגע פריך. נסו שומשום מקורמל ותראו כמה טעים.
אם אתם חובבי המטבח המזרח תיכוני, בוודאי הצ'אקה יהיה דומה מאוד ל מעבדה. והאם המערכת להשיג את שניהם זהה, אתה רק צריך לנקז יוגורט להפריד בין סרום לחומר מוצק.
ואז מגיעים הניואנסים כמו, למשל, ה סוג החלב שאיתו הכין היוגורט או אפילו את הבדים המשמשים לניקוז, אך אל תדאג שמדובר במוזרויות להיות מומחה או טהרניסט אמיתי.
אני יכול להבטיח לך עם יוגורט יווני טוב שתשיג תוצאות טובות מאוד קינוח שמנת ביותר.
עוד מידע - כדורי מעבדה כבושים
האם אתה יכול להשתמש ביוגורט חלב עיזים במקום ביוגורט היווני, שמשתלב עם חלב פרה? תודה.
מעולם לא הכנתי אותו עם חלב עיזים ... אני מניח שכל עוד הוא קרם.
ברכות!