קרגאנדו ...
לתבשיל ההודו והפטריות הזה יש רוטב טעים, רך, קרמי ומלא טעם אז אל תשכח להגיש אותו עם לחם איכותי.
זה לא קשור למתכון הסטרוגנוב הקלאסי אבל הוא שימש בסיס להכנתו תבשיל בשר בצורה קלה וטעימה.
ללא ספק תערובת השמנת והעגבנייה בליווי הרך פטריות מכין את התבשיל הזה כדי לא להשאיר את הפירורים.
רוצה לדעת יותר על תבשיל הודו ופטריות זה?
זה מתכון שאפשר להכין עם סוגי בשר אחרים כמו עוף, בקר או חזיר אבל הודו הוא בשר רזה מאוד שעוזר לנו לשלוט במשקל.
אתה יכול להכין את המתכון הזה מראש מכיוון שהוא מחזיק מעמד מושלם למספר ימים במקרר המאוחסן בכלי אטום. למעשה, סוגים אלה של מתכונים טובים יותר מיום ליום כי הטעמים מבוססים יותר.
בנוסף גם ניתן להקפיא. נסו לכסות את הודו ופטריות ברוטב כך שיהיה קל יותר לחמם והבשר לא יתייבש.
תבשיל הודו ופטריות זה מאפשר רבים ליווי, מאורז או דגני בוקר אחרים ועד פירה, קלוי או מטוגן כמו בתמונה.
עוד מידע - רוטב ווסטרשייר תוצרת בית ללא גלוטן
שלום תבשיל ההודו עם הפטריות שם את העגבנייה המנפה. אני מתאר לעצמי שהוא ייגרס ויתאמץ מעט ... יש לך דף טוב מאוד וכל מה שעשיתי יוצא טוב ... שהילדים יאהבו אותו היטב דמיין תודה רבה.
בדיוק כרמן!
למעשה הם כבר מוכרים עגבניות מנופות משומרות אבל אם אתה רוצה להכין אותה בבית אתה רק צריך למעוך עגבניות ולהעביר אותן דרך מסננת רשת צרה כדי להסיר את הקליפות והזרעים.
נשיקות!!
שלום. האם משתמשים בפרפר רק בשלב 5 או גם ב- 6 ו- 7? הייתי רוצה להכין את המתכון היטב. מעולם לא השתמשתי בפרפר כזה (עם חום). תודה מראש.
שלום אנמרי:
כן, השאר את הפרפר דולק עד שתסיים לבשל. זה יבטיח שחתיכות ההודו יהיו שלמות.
נשיקות!!
תודה. בשבת הנחתי את זה בפועל, אבל אני חושב שבחרתי בחלק / החלק הלא נכון של ההודו (סינטה) מכיוון שהוא נקרע משלב מס '3. אולי הייתי צריך לקנות ירך ללא עצם וללא עור. בכל מקרה, הטעם היה נהדר. לא היה אכפת לנו שזה נראה כמעט כמו בשר מגורר
שלום אנאמרי:
הסינטה היא נתח רך מאוד בכל סוג של בשר ולכן זה נורמלי שהוא יתפרק.
אתה צודק בשימוש בירך חזקה יותר.
אני שמח שאהבת את זה בכל מקרה!
נשיקות!!
היי! אם אני רוצה לעשות סכום כפול, האם אוכל לעשות זאת?
שלום פרננדה:
מעולם לא ניסיתי אבל אני חושב שתוכל להכניס הכל לכוס שלך.
שלב 3 משחימים את הבשר בשתי מנות כך שהוא מושקע היטב.
שלב 4 מאריך את הזמן: 10 דקות, 120 מעלות, מהירות 1, ללא כוס
שלב 5 מאריך גם את הזמן: 15 דקות, 120 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה.
שלב 6: 25 דקות, 100 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה, ללא כוס.
שלב 7: אני לא יכול להגיד לך את השעה המדויקת כאן, אבל הייתי נותן לו, לפחות 5 דקות, 100 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה.
אני מקווה שזה מתאים לך כי המתכון הזה טעים !!
ברכות.
שלום, האם אתה יכול להחליף את רוטב ווסטרשייר או לא לשים אותו ישירות מבלי להשפיע על המתכון יותר מדי? תודה וברכות.
היי לולי:
אם תרצו תוכלו להחליף אותו ברוטב סויה או תמרי. אם אין לך אותם בבית, אל תהיה המום. מתבלים היטב במלח ופלפל ובוואלה! 😉
ברכות!
השלב השני כבר מצריך שימוש בפרפר כל ההודו "נשבר" במוקפץ.
שלום מריה קרוז:
כפי שאתה יכול לראות בתמונה לא הייתי צריך את זה אבל אולי החלקים שלי היו גדולים יותר. בדקו גם את המהירות כי עם מהירות כפית וסיבוב שמאלה הלהבים לא חותכים.
אם יצא מאוד מכוער ואתם לא רוצים להגיש אפשר לנצל אותו למילוי קנלוני או להכין לזניה... תראו כמה טעים!
ברכות!