תבשיל טורקיה

היום אני מציע א נזיד הודו לחימום הגוף.

התבשילים הם מתכונים מסורתיים, נפוצה מאוד ברחבי אירופה מכיוון שזו הייתה דרך לנצל את המשאבים העומדים לרשותך כגון עגל, חזיר, צבי, איילים וכו '.

זה של היום הוא מעט קל יותר שכן המרכיב העיקרי שלו הוא פאבו. אתם כבר יודעים שיש בו בשר רזה מאוד, כמעט ללא שומן ועם פחות קלוריות אפילו מאשר עוף. ואנחנו הולכים ללוות אותו עם בצל, גזר ותפוח אדמה כדי לתת לו מעט גוף.

על זמן הבישול של תפוחי האדמה יהיה תלוי בטעם שלנו. אם אתם מאלה שאוהבים תפוחי אדמה שלמים, עליכם להוסיף אותם לתבשיל כאשר נותרו כ -10 דקות לסיום. ה רוטב יהיה קליל.

אם, לעומת זאת, אתה מאלה שאוהבים תפוחי אדמה רכים מאוד, כמוני, אז תשלב אותם יחד עם ההודו ותתן להם להתבשל במשך 20 דקות. ה רוטב יהיה צפוף ותפוחי האדמה יישארו בחתיכות קטנות. אידיאלי אם יש לך ילדים או קשישים בבית!

אבל, כמו שאומרים "באמצע זה סגולה", כך יהיה זה הוגן לשים אותם על 15 דקות. כך תפגשו את תפוחי אדמה מבושלים ורכים, שישחרר מעט חומר והרוטב יהיה סמיך.

תבשיל טורקיה

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

מתכון מסורתי המותאם למטבח של ימינו.

• מאירה פרננדז ג'וגלר

• סוג מתכון: מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
• מנות: 2

• זמן הכנה: 10 מ"ר
• זמן בישול: 35 מ"ר
• זמן כולל: 45 מ"ר

מצרכים

• 400 גרם הודו
• בצל 70 גרם
• 1 Zanahoria
• עגלת 1
• תפוח אדמה 250 גרם
• 1 עלה דפנה
• 45 גרם יין לבן
• 150 גרם מרק ירקות
• מלח ופלפל
• שמן

הכנה

1. משחימים את הבשר בסיר עם טפטוף שמן טוב.

2. מקלפים וקוצצים את הבצל, מניחים אותו בכוס וקוצצים אותו במהלך 4 שניות במהירות 5.

3. מגרדים ושוטפים את הגזר, פרוס בצורה אלכסונית. מוסיפים אותם יחד עם עלה הדפנה וגרגרי הפלפל.

4. מוסיפים את השמן המשמש להשחמת ההודו, עד לקבלת 15 גרם. ציד במהלך 8 דקות ב 100 מעלות, מהירות 1, פנה שמאלה.

5. לאחר הזמן מוסיפים את העגבנייה המקולפת והקצוצה, מתכנתים אחרת 5 דקות, 100 מעלות, מהירות 1, פנייה שמאלה.

6. בזמן קילוף תפוחי האדמה, שטפו אותם, קצצו אותם והוסיפו אותם יחד עם ההודו לכוס. הוסף את היין הלבן ואת התוכנית 2 דקות, טמפ 'Varoma, מהירות 1, סיבוב שמאלה.

7. לאחר שחלף הזמן הוסף 150 גרם מרק ירקות. תכנית 20 דקות ב 100 מעלות, מהירות 1, פנה שמאלה.

8. הגש חם.

שקילות ל- TM21