יום אחר לקחתי את אחייני שוקולד פטיט סוויס שאנה לימדה אותנו. הם אכלו אותם כל כך טוב, שעשינו מנה נוספת להקפיא ולאכול אותם כמו סורר. עד כה הכל עבר בצורה חלקה עד שהילדה הקטנה ביקשה ממני להכין להם תות. עדיין יש לי ספקות אם הוא ביקש ממני את הטעם או את הצבע הוורוד, העובדה היא שלא יכולתי לסרב להכין אותם.
בעבודתי כחוקר ניסיתי מספר מתכונים. כבר לא לראות איזה מהם קרוב יותר לטעם ולמרקם של הנרכשים, אלא לדעת איזה מהם הקטנים אוהבים.
עד כה ניסיתי שלושה מתכונים שאפרסם לאט לאט. כל אחד מהם מאוד קל לעשות ולכל אחד יש את הניואנס שלו.
בגרסה זו, מספר 1, ניסיתי להכין אותם באמצעות גריסה פרי טבעי. התוצאה היא קינוח צפוף אך מזין מאוד, בו הסוד הוא מילוי צנצנות קטנות בלא יותר מ 60 גר 'כדי שהילד לא יחניק.
תות שדה פטיט סוויס - גרסה 1-
תות שדה תות עמוס בויטמינים ומינרלים הדרושים לצמיחה. מיטב החלב והפירות בקינוח.
שקילות ל- TM21
עוד מידע - שוקולד פטיט סוויס
כמה זמן כל צנצנת נמשכת במקרר? האם עליכם לעקר את הצנצנות לפני שמכניסים את האוכל?
תודה
שלום מריה:
הקינוח הזה הוא כמו מוס, זה לא קשור לצנצנות פירות. זה יימשך מקסימום 5 ימים במקרר. אין צורך לעקר את הצנצנות, אם הן נקיות מאוד, זה מספיק.
ברכות!
את השמנת כמו שהיא אמורה להיות מוקצפת או ללא הרכבה?
שלום אנה:
במתכונים בהם יש לחמם את הקרם, משתמשים תמיד בקרם נוזלי (ללא הקצפה).
מקווה שהטריק הזה יעזור לך במטבח שלך.
נשיקות!!
האם אתה יכול להחליף את הקרם במשהו פחות שומני?
שלום איינה:
כדי להפחית קלוריות, הכינו אותם עם גבינה ממרח קל וקרם בישול שיש בו פחות שומן מהקצפה.
נשיקות!!
כמה צנצנות יוצאות? והקרם המוקצף או הבישול? תודה רבה על כל המתכונים שלך, הם טעימים
שלום כריסטינה:
הם יוצאים 16 צנצנות כמו בתמונה.
טיפ: כאשר צריך לחמם את הקרם במתכון, משתמשים בו תמיד ללא הקצפה. במקרים אלה ניתן להשתמש בקרם רגיל או בקרם בישול.
נשיקות!!
היי! האם אפשר למזוג את פטי סוויס לתבניות גלידה כדי להקפיא? תודה
בטוח!! רעיון טוב מאוד!! 😉
שלום. האם הוא מיוצר עם מחצית מהמרכיבים?