תמנון בגריל עם פרמנטיר גבינת מנצ'גו

הכנה

1. אנחנו מערבבים מעט שמן זית עם מעט שום קצוץ ופטרוזיליה ומברישים את רגלי התמנון בתערובת זו. אנחנו שומרים בזמן שאנחנו מכינים את הפרמנטיר.

2. אנחנו מניחים את הפרפר על הלהבים ומוסיפים את תפוחי האדמה, החלב, המלח, אגוז המוסקט, גבינת המנצ'גו והפלפל. אנו מתכנתים 25 דקות, טמפרטורה 90º, מהירות 1.

3. כשנותרו 10 דקות לסיום הפרמנטיר, מבשלים את תפוחי האדמה התמנונים על אש גבוהה כ-2-3 דקות מכל צד או עד שהם מזהיבים.

4. אנחנו מוסיפים את החמאה ומערבבים 40 שניות, מהירות 3. אנחנו מסירים את הפרפר.

5. אנחנו מצלחים אותו על ידי הנחת הפרמנטיר על הבסיס, את רגל התמנון מעל, מטפטפים שפריץ שמן זית ומסיימים בפלפל שחור גרוס טרי ומלח פתיתים על רגל התמנון.

   להנות!