התחבר o הירשם ותהנו מ- ThermoRecipes

אנטריקוט בקר מתובל, תפוחי אדמה האסלבק עם רוזמרין EVOO ומיונז שום ועירית תוצרת בית

היום אני מציג לכם מנה נהדרת לחג המולד הזה: אנטריקוט בקר לבוש, בליווי תפוחי אדמה טעימים עם שמן רוזמרין ומיונז שום ועירית מדהים תוצרת בית. ללא ספק, מנה בשיא שולחנות חג המולד הטובים ביותר! אבל לפני שנכנסים לגמרי למתכון, רציתי לספר לכם על אחד הגיבורים הגדולים של המתכון השלם הזה: שמן זית כתית מעולה (EVOO). 

התמזל מזלנו לנסות את שמן קוטו באחו, אחד חברת חקלאות משפחתית בת קיימא בקורדובה אשר מייצרת שמן זית כתית מעולה באיכות מעולה מאז 1989 במפעל משלה. משהו שמאוד אהבתי זה שזה א חברה מאוד מחויבת עם איכות הסביבה, פיתוח בר קיימא ופרויקטים חברתיים באזור בו הם עובדים, דבר שנותן לו ערך מוסף רב. אני ממליץ לך לבקר בעמוד שלהם ו אתה מכיר את כל המוצרים שלהם מכיוון שיש להם שמן נפלא במחיר טוב מאוד. למעשה, עד 7 בינואר יש להם 10% הנחה לחג המולד אם אתה משתמש בקוד חג המולד כאשר אתה מזמין. אל תתנו לזה לברוח!

במיוחד עבור המתכון הזה השתמשנו בשני הזנים שלו: נובל פיקואלעם צבע ירקרק יפהפה, עם טעם עז ופירותי שהשתמשנו בו כדי לטעום את בשר האנטריקוט שלנו ארבקינה עדינה, עם טעם עדין יותר וארומה פירותית שהשתמשנו להכנת מיונז ותפוחי אדמה האסלבק. אהבתי את שני הזנים, יש להם טעם ייחודי ל-EVOO הטוב של הארץ שלנו.

ועכשיו אספר לכם עוד קצת על המתכון הטעים הזה. זוהי אופציה מושלמת, למשל, להגיש ב-25 בדצמבר כארוחה עיקרית לאחר כמה מנות ראשונות. זה לא ייקח הרבה עבודה כדי להכין אותו, אנחנו רק צריכים לבחור בשר באיכות טובה. אני, במיוחד, בחרתי א סטייק סינטה. בחרנו באנטריקוט עבה עבור הופכים אותם לנקודה ומפילים אותם, מוסיפים כמות טובה של פתיתי מלח כדי לתת לו את הנקודה הפריכה הזו ומגישים אותם במרכז ומחלקים. החלק הזה שאני מציג בפניכם היום ושאתם רואים בתמונה הוא מושלם עבור 2 אנשים. אז אתה יכול לחשב פחות או יותר אנטריקוט של 500 גרם לכל 2 אנשים.

בשבילי ה הליווי המושלם לבשר טוב הוא תפוחי אדמה, ללא ספק. אז אנחנו מנצלים את ההזדמנות הזו כדי להכין משהו יפה ומהנה תפוחי אדמה האסלבק שאנו מכינים בבישול כפול (ווארומה, להשאיר אותם קרמיים מבפנים ובתנור כדי להשחים אותם ולתת להם את הטעם הצלוי הזה) ונטעם אותם עם רוזמרין EVOO, עשב תיבול שמשתלב בצורה מושלמת עם בשר.

ולבסוף, הטאץ' האחרון עם מיונז שום ועירית תוצרת בית, שיעניק לאותם תפוחי אדמה את הנקודה המושלמת. זהירות, זה כל כך טעים שבסופו של דבר אנחנו מורחים אותו ישירות על הלחם !!

 


גלה מתכונים אחרים של: בשרים, חג המולד

תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם.

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.