תפוחי אדמה עם עלי עלי מיונז

הכנה

1. מיונז עלי אולי:
   אנו שוקלים את השמן בצנצנת ומילואים. שמנו את השום בכוס ונמחץ 6 שניות, מהירות 6. אנחנו מורידים את שאריות הקירות ומכסים, מוסיפים את הביצה, המלח ואנחנו מתכנתים 4 שניות, מהירות 5.

2. הכנסנו את הבורר מהירות 4, ללא זמן תכנות, שמנו את הגביע ואנחנו שופכים מעט מעט את השמן ששמרנו על המכסה. לאחר שסיימנו להוסיף את השמן, יהיה לנו את המיונז עלי עלי מוכן. מוסיפים כמה טיפות לימון ומוסיפים מלח במידת הצורך. הזמנו.
   

3. פטאטות:
   מכניסים את השמן והשום לכוס ומועכים 5 שניות, מהירות 6. אנחנו מתכנתים 4 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף.

4. מוסיפים את המים, את תפוחי האדמה בחתיכות גדולות, את המלח ואת התוכנית 12-15 דקות, טמפרטורת ורומה, סיבוב שמאלה, מהירות כף. זמן הבישול יהיה תלוי בגודל אליו חתכנו את תפוחי האדמה ובמגוון תפוחי האדמה. לכן עדיף להישאר במעט זמן, לבדוק ולהוסיף דקות במידת הצורך. אנחנו בודקים שהם לטעמנו בעזרת מזלג. אנו מנקזים את הנוזל עם הסלסילה (שומרים אותו לשימוש בתבשיל למשל) ונותנים לתפוחי האדמה להתקרר. אנחנו מערבבים אותם עם מיונז האיולי והפטרוזיליה.