תפוחי אדמה עם שעועית ירוקה

הכנה

1. שמנו את תפוחי האדמה חתוכים לקוביות בינוניות על מגש הוורומה כך שיהיו מרווחים ולא יצטברו זה על גבי זה. אנו ממלאים את הכוס במים עד הסימן השני (1 ליטר) ומוסיפים מלח. אנו סוגרים את הכוס, מניחים את הוורומה במיקומה ובתכניתה 20 דקות, 100 מעלות, מהירות 2.

2. אחרי הזמן שמנו את הסלסלה עם השעועית הירוקה בכוס. אנו סוגרים שוב את הכוס, מניחים את הוורומה במצבה וממשיכים לבשל לעוד אחת 10 דקות, 100 מעלות, מהירות 2.

3. אנחנו מנקזים את השעועית ומצננים אותם בעזרת סילון מים כדי לחתוך את הבישול. שמנו אותם בקערה גדולה או בקערת סלט. שמנו גם את תפוחי האדמה. אין צורך לערבב אותם, אנו נעשה זאת בהמשך. בדרך זו אנו מונעים את התפוצצות תפוחי האדמה. מוסיפים מעט מלח כי תפוחי האדמה יהיו תפלים.

4. אנחנו זורקים את המים מהכוס, מייבשים אותם עם נייר מטבח ומכניסים את השמן לחימום במהלך 3 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

5. אחר כך שמנו את השום המקולף והמגולגל. אנחנו מתכנתים 5 דקות, 100, מהירות כפית.

6. בסוף הזמן, אנו מוציאים את הכוס מהמכונה, מוסיפים את הפפריקה ומיד אחר כך את החומץ. אנו מזיזים את הכוס מעט כך שכל המרכיבים ישולבו.

7. אנו שופכים את השמן על תפוחי האדמה והשעועית. מערבבים היטב אך בתנועות עדינות כדי שהכל יהיה ספוג היטב.

8. אנו יכולים להגיש אותו באותו מקור או לחלק אותו לשתי צלחות, ולהבטיח שלשניהם יש חתיכות שום.