תפוחי אדמה Arrieras עם סרטנים

הכנה

1. פטאטות

   אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם כמו חביתה. אנחנו מטגנים אותם בהרבה שמן. אנחנו מוציאים למגש גדול, מוסיפים קורט מלח ושומרים celientes.

   *טריק לשמור אותם חמימים הוא להכניס אותם לתנור בחום של 50 מעלות עד שמסיימים להכין את הסרטנים.

2. סרטנים

   אנחנו שופכים את השמן והשום לכוס ומתכנתים 3 שניות, מהירות 5. אנו מורידים בעזרת המרית את השרידים שנותרו על הקירות ובמכסה הזכוכית לכיוון הלהבים.

3. אנחנו מוסיפים את הקאיין (לא חובה) ומתכנתים 10 דקות, טמפרטורה 120 מעלות ומהירות כף, בלי כוס כדי שיתאדה טוב יותר.

4. אנו מוסיפים את הסרטנים המקולפים, שפוזקו קודם לכן במעט מלח ומתכנתים 3 דקות, טמפרטורה 120º ומהירות כפית, פנה שמאלה, בלי לשים את הכוס.

    

5. ציפוי

   יוצקים את הסרטנים ישירות על תפוחי האדמה עם השמן והכל.

   אנחנו מוסיפים כמה כפות של מיונז שום מעל.

   מפזרים פטרוזיליה. להנות!