עוגה לבנה

הכנה

1. אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות עם חום מעלה ומטה. אנו משמנים את התבנית בה אנו הולכים להשתמש. השתמשתי באורך של 24 ס"מ.

2. ראשית אנו מוסיפים את הקמח והשמרים לכוס. אנחנו מערבבים אותם ל 10 שניות, במהירות 6. אנו מוציאים ושומרים בקערה.

3. אנו מוסיפים את הסוכר ומרסנים אותו במהלך 30 שניות, מהירות מתקדמת 5-7-10.

4. מוסיפים את קליפת התפוז ומתכנתים 30 שניות, מהירות מתקדמת 5-7-10.

5. אנו מניחים את הפרפר על הלהבים ומוסיפים את המרגרינה במשחה. אנחנו מתערבבים במהלך דקה, במהירות 1, עד שאתה מקבל קרם.

6. אנו מוסיפים את מיץ התפוזים ואת הקמח עם השמרים. אנחנו מתערבבים במהלך 15 שניות, במהירות 2. אם הכל לא משולב היטב, אנחנו מסיימים לעשות את זה בעזרת המרית.

7. אנו שומרים את התערובת הזו בקערה גדולה.

   אנו שוטפים ומייבשים היטב את הכוס, את המכסה ואת הפרפר.

8. שמנו את הפרפר על הלהבים ואנחנו מרכיבים את החלבונים עם קורט מלח, במהלך 8 דקות, במהירות 3 1/2 ובלי כוס או עד שנגיע אותם לשלג (בלי הכוס, יותר אוויר נכנס אליהם ולכן מגדיל את נפחם יותר).

9. אנו מוסיפים את הלבנים לתערובת ששמרנו בקערה גדולה ובזהירות רבה אנו מערבבים אותה בתנועות עוטפות.

10. אנו שופכים את התערובת הזו לתבנית שהכנו.

11. הכנסנו לתנור ונתנו לו להתבשל בחום של 180 מעלות למשך 45 דקות או עד שהמקל יוצא נקי כשנקבים אותו.

    הזמן תלוי בסוג התנור. אם משתמשים במאוורר, הזמן המושקע מצטמצם וזה עלול לקחת רק 30 דקות.

12. מוציאים, מניחים להתקרר ופורקים.

    בזמן ההגשה מקשטים עם אבקת סוכר ומעט פלחי תפוז.