(37 הצבעות)
קרגאנדו ...
חמאת בית מלון היא אחד מאותם תכשירים בסיסיים שלעתים קרובות לא מבחינים בכך לעשות הבדל בין צלחת לפלטזו.
בכל פעם אני אוהב את זה יותר הכינו מתכונים בסיסיים בבית. זו דרך לראות זאת בבירור מה שחשוב זה פשטות וזו נקודת המוצא ליצור מנות נהדרות.
עם החמאה בטעם זה תוכלו לתת נגיעה מיוחדת למטבח שלך או להכין כמה פטריות פשוטות או חתיכת בשר על האש.
מתכון בסיסי: חמאת מאטר ד'הוטל
קלאסיקה של המטבח הצרפתי שתעניק למנות שלכם טאץ 'מיוחד מאוד.
האם אתה רוצה לדעת יותר על חמאת בית מלון?
כפי שראית, הכנת חמאה זו קלה מאוד. בנוסף, זה רק נושא 5 מרכיבים והם כל כך פשוטים ובסיסיים שלבטח יהיו לך אותם בבית.
תערובת הטעמים שלה אידיאלית לליווי כל מיני דגים, בין אם הם מאודים או בגריל. גם פירות ים, ירקות וגם בשר לבן וגם אדום. החמאה הזו כל כך בסיסית עד ש נראה כמעט עם הכל.
כש תשמור את זה תוכלו לבחור בין מספר אפשרויות: ליצור גליל או להשתמש בתבנית שוקולד או קרח.
הדבר המסורתי הוא להכין גליל או גליל ולהגיש פרוסות של כ -10 גרם. למרות, באופן אישי, אני מוצא את זה מאוד נוח להשתמש ב- תבנית שוקולד.
יש לי תבנית מסוימת שעושה מנות של 10 גרם מדויק ולכן הוא מושלם למתכון זה. אני ממלא אותו בקלות ואז שומר אותו במקפיא לזמן מה עד שהמנות קשות.
ואז אני פורם אותם ושומר אותם בכלי אטום. אז כבר יש לי את המנות מוכנות לשימוש ו אני מבטיח לך שהם נותנים הרבה משחק.
עוד מידע - מתכון בסיסי: רוטב אורורה
התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך