אתה יודע את ה מאפה פילו? בוודאי אם הכנתם את אוצרות ים או ירקות פריכים אתה מכיר את זה. היום נשתמש בו שוב להכנת טעים וסופר millefeuille חציל פריך, בצל קונפי וסלמורחו.
La מאפה פילו הוא יליד מדינות ערב והמזרח התיכון והים התיכון. בגולמי זו מסה שנראית כמו גיליונות נייר, כמעט שקופה ודי עָדִין. אבל כשהוא מבושל, אפוי או מטוגן, הוא נהיה סופר פָּרִיך. נניח שזה די קרוב לבצק קפיץ רול מבחינת מרקם. הוא נמכר מוכן ונמצא בקלות בסופרמרקטים גדולים באזור הקירור. כמו כן, זה מאוד מעניין כי אין בו כמעט שומן.
משמשים תמיד כמה גיליונות יחד (3 מספיק) וחשוב להבריש אותם בשמן או בחמאה מומסת כל אחד, כדי שהם יידבקו היטב ביניהם וכדי שהם מֵימָה במהלך הבישול.
שטרודל עם פסטה פילו חציל וסלמורחו
פסטת פילו פסטה פריכה, ממולאת בחציל, בצל קונפי ומלווה בסלמורחו. אידיאלי כמתחיל ואנשים טבעוניים.
שקילות ל- TM21
עוד מידע - אוצרות ים, ירקות פריכים, סלמורג'ו
איזה מתכון מוצלח יותר, עם מה שאני אוהב חציל והאמת שהייתי רוצה להכין דברים עם בצק פילו, אבל איפה שאני גר אין שום דרך שהם יביאו את זה למרקדונה, איפה משיגים את זה? בכלל ...
שלום נוריה, תודה רבה על המסר שלך. אני קונה מאפה פילו בקרפור, אבל אתה יכול למצוא אותו גם באלקאמפו, ארוסקי או באל קורטה אינגלס. נכון שאני גר במדריד ... אבל אולי אתה יכול לזכור יום אחד שאתה הולך לבירה וקונה בצק פילו כדי להכין את המתכון הזה. כמו כן, בעוד מספר ימים אפרסם מתכון נוסף לבצק פילו, כדי שנוכל לנצל את החבילה שפתחנו. מזל בחיפוש שלך! אתה תספר לי! חיבוק ותודה שעוקבת אחרינו.